Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Rakott kelkáposzta
sponsored links
Ismét egy remek recept Bornemissza Karola gyûjteményébõl. Ezúttal egy húsmentes rakott kelkáposzta. Egyik fiamnak nagyon ízlett, a másiknak egyáltalán nem, szóval ez alapján mindenki döntse el, hogy a húsmentes, krumpli variáció tetszene vagy sem. Szerintem finom!
Rakott kelkáposzta
Hozzávalók: 1 darab kisebb kelkáposzta, 1 fej hagyma, 5 dkg krumpli, fûszerpaprika, só, 2 evõkanál paradicsompüré, 2 evõkanál mustár, 2 dl tejföl, kevés zsiradék.
Elkészítése: A hagymát megpucoljuk, és apróra vágjuk, majd a zsiradékban megdinszteljük, megszórjuk fûszerpaprikával, kevés vízzel felöntjük, és pörkölt alapot készítünk. Hozzáadjuk a paradicsompürét és a kockára vágott, meghámozott krumplit, kevés vízzel felöntjük, majd puhára fõzzük. Közben sózzuk, amikor már péppé fõztük majdnem, akkor elzárjuk. A kelkáposztát sós vízben megfõzzük, majd összevagdaljuk, lecsöpögtetjük, és a mustárral összekeverjük. Egy tûzálló tálat kevés zsiradékkal kikenünk, belesimítjuk a kelkáposzta felét, majd a krumplit ráhelyezzük, végül káposztával beborítjuk. Tejföllel meglocsoljuk és elõmelegített sütõben készre sütjük.