sponsored links

Igazi nyĂĄri egytĂĄlétel, amiben élvezhetjĂźk a friss, kerti alapanyagok zamatĂĄt, de a klasszikus "rakottas" feldolgozĂĄs mégis visszahozza benne a klasszikus hĂĄzikoszt Ă­zeit. A rakott ételek titka szerintem az, hogy jĂł Ă­zléssel elegyĂ­tsĂźk és rétegezzĂźk a hozzĂĄvalĂłkat, hogy azok valĂłban erĂľsĂ­tsék, kiemeljék egymĂĄst, és nemcsak a szĂĄjnak, hanem a szemnek is kellemes étel kerĂźljĂśn az asztalra. A buktatĂłja pedig a "mindent bele" szisztéma, mikor vĂĄlogatĂĄs és elĂľkészĂ­tés nélkĂźl kerĂźlnek az alapanyagok a tĂĄlba, hogy aztĂĄn a sĂźtĂľre bĂ­zva "Ăśsszerottyanjon" valami belĂľle - nem ĂĄllĂ­tom, hogy ebbĂľl nem sĂźlhet ki jĂł dolog, de Ăśsszességében véve inkĂĄbb alapanyag-gyilkossĂĄgnak tartom, és legfeljebb a maradékok felhasznĂĄlĂĄsnĂĄl alkalmazom a mĂłdszert.Ha mĂĄr megadom a mĂłdjĂĄt: elmegyek a piacra, kivĂĄlogatom a legszebb hozzĂĄvalĂłkat, méltatlannak érezném, ha nem a lehetĂľ leggondosabban dolgoznĂĄm fel Ăľket - még akkor sem, ha csak egy rakott zĂśldbabrĂłl van szĂł ...

HozzĂĄvalĂłk:

150 g barna basmati rizs

1 fej fĂľzĂľhagyma

3 gerezd friss fokhagyma

1 nagy paradicsom ...