Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Rakott brokkoli
sponsored links
60 dkg brokkoli rózsa (én fagyasztottat vettem)
30 dkg darálthús
10 dkg rizs
1 nagy pohár tejföl
1 fej hagyma
1 ek. pirospaprika
1 kk. õrölt bors
ételízesítõ
olaj
só
1 ek. zsemlemorzsa
Elkészítés:
A brokkoli rózsákat mikróban pár perc alatt megpároltam. (Természetesen lábosban párolva is tökéletes lesz.) Kevés olajon megfuttatom a rizst, majd ha már kifehéredtek a szemek, akkor felöntöm kétszeres mennyiségû forró vízzel, megszórom kevés ételízesítõvel, és takarék lángon, lefedve megpárolom. A hagymát apróra kockázom, olajon megpirítom. Ráteszem a darált húst, fehéredésig kavargatom, majd megszórom pirospaprikával, és egy kevés vizet öntök rá. Só, õrölt bors, és ezt is megpárolom, majd amikor már puha a hús (darált húsnak nem kell túl sok idõ) akkor zsírjára sütöm. Még melegen belekeverem a tejföl felét, szeretem, ha jó szaftos a rakottam. Egy jénai tálat kikenek pici olajjal, majd beleteszem a brokkoli felét. Erre jön a párolt rizs, majd a darált hús a szafttal együtt. Befedem a maradék brokkolival. A tejföl másik felébe belekeverek egy kis ételízesítõt és õrölt borsot, ezt kenem a rakott tetejére, majd megszórom zsemlemorzsával, és sütõbe teszem. Közepes lángnál addig sütöm, míg a teteje megkapja egy kicsit.
Szerencsésnek mondhatom magamat, hiszen a zöldségek iránti rajongásomban a fiúk is osztoznak. Talán a tök az fõzelék formájában, ami nem arat osztatlan sikert, de rakva, rántva már azt is megeszik. A nagy kedvenc azonban egy ideje a brokkoli. Levesbe, ragukba, sõt még pizzára is kerül gyakran belõle. Most egy rakott verziót próbáltam ki, ami ugyanúgy készült nálam, mint a karfiolos változata. Megkockáztatom, hogy jobban ízlett a családnak. A maradékért szinte közelharc folyt Ricsi és Bence között :-)