Ez a recept ragout leves néven jelenik meg a Bornemissza Karola gyĂťjteményben.  A neve a francia ragout kifejezésbĂľl ered, ami ragulevest jelent. Olyan hĂşsos leves, amiben a hozzĂĄvalĂłkat aprĂł kockĂĄkra azaz ragura vĂĄgjĂĄk, és fĂťszerpaprikĂĄt nem tesznek bele.   A leves ĂĄllaga a vajnak kĂśszĂśnhetĂľen igazĂĄn selymes és kellemes.

Raguleves

HozzĂĄvalĂłk 4 személyre: 12 dkg vaj, 4 evĂľkanĂĄl liszt, 25 dkg gomba, 25 dkg borjĂşhĂşs, 10 dkg fagyasztott zĂśldborsĂł, petrezselyemzĂśld, 2 l hĂşs alaplé, 1 marék ...

Folytatás a blogon ... ottisfoz.szhblog.ro/2013/11/18/ragule...