A minap volt egy szabad fĂŠl ĂłrĂĄm, s pihenĂŠs kĂŠppen a tĂŠvĂŠ elĂľtt Ăźltem, s beleszaladtam - mĂĄr nem tudom, s csak sejtem, hogy Jamie OlivernĂŠl - egy szuper kis receptbe. Persze nem Ă­rtam le, de gondoltam, ezt meg kell csinĂĄlni.

Ahogy a cĂ­m is mutatja egy ragu kĂŠszĂźlt, bĂĄr Ăľ pĂĄstĂŠtomnak mondta. Nekem a pĂĄstĂŠtomrĂłl mĂĄs a fogalmam, de sebaj. Az alap Ăśtlet zseniĂĄlis! A szakĂĄcs marhahĂşsbĂłl kĂŠszĂ­tette, s zellergumĂł helyett szĂĄrzellert hasznĂĄlt, de nekem egyik sem volt itthon, Ă­gy szĂźletett meg a sajĂĄt, ĂĄtnevezett vĂĄltozatom.

Mindent megtisztĂ­tottam, nagyobb kockĂĄkra vĂĄgtam, beleĂŠrtve a hagymĂĄt is. Olyan lĂĄbost vĂĄlasztottam, ami a sĂźtĂľben fortyogĂĄst is remekĂźl bĂ­rja, ugyanis az ĂŠtelnek ott kell rotyognia majd. A sĂźtĂľt elĂľmelegĂ­tettem 180 fokra.

Az olajra ĂśntĂśttem a  zĂśldsĂŠgeket, majd sĂłztam, s mikor a hagyma kicsit Ăźveges lett, a lĂĄbasba kerĂźlt a hĂşs is. MegvĂĄrtam, mĂ­g a hĂşs kifehĂŠredik, akkor rĂĄtettem a paprikĂĄt, ĂĄtforgattam, majd felĂśntĂśttem a hĂşslĂŠvel. FelforrĂłsĂ­tottam, s betettem 2 ĂłrĂĄra a sĂźtĂľbe. IdĂľnkĂŠnt megkevertettem MĂşzzsal, nehogy kimaradjon a jĂłbĂłl. Nincs pĂĄstĂŠtomos tĂĄlam, Ă­gy egy hþållĂł kerĂĄmia tĂĄlat bĂŠleltem ki a  leveles tĂŠsztĂĄval, belekanalaztam a ragut, de arra figyelni kell, hogy tĂşl sok lĂŠ ne kerĂźljĂśn bele, mert elĂĄztatja a tĂŠsztĂĄt. RĂĄhajtottam a lelĂłgĂł szĂŠleket, kilyuggattam a tĂŠszta tetejĂŠt, hogy a sĂźtĂľben keletkezĂľ gĂľz eltĂĄvozhasson, megkentem tojĂĄssal, s kb. 40 perc alatt kĂŠszre sĂźtĂśttem.

Az elkĂŠszĂźlt ĂŠtelt friss salĂĄtĂĄval kĂśrĂ­tve tĂĄlaltam. IgazĂĄn kiadĂłs, laktatĂł ĂŠs szemet gyĂśnyĂśkrĂśkdtetĂľ menĂź lett.

Bevallom, nem az Ăśsszes ragut hasznĂĄltam Ă­gy fel. A maradĂŠk egy rĂŠsze kĂŠsĂľbbi felhasznĂĄlĂĄs cĂŠljĂĄbĂłl a fagyasztĂłba kerĂźlt, a fennmaradĂł rĂŠszhez tĂŠsztĂĄt fĂľztem, Ă­gy lett mĂŠg egy napra valĂł ebĂŠdĂźnk.

PrĂłbĂĄljĂĄk ki!

sponsored links