A napokban egy nem paleos torta kĂŠpe villant fel a FB-on, melyben a csel az volt, hogy a vanĂ­liĂĄs-csokis tortĂĄba mĂŠg sĂźtemĂŠny golyĂłkat is elrejtettek ĂŠs az egĂŠsz megkoronĂĄzĂĄsakĂŠnt a tetejĂŠt egy habos csokis krĂŠmmel is megkentĂŠk. A napokban kĂŠszĂ­tett Raffaellonak – mĂĄr a csalĂĄd ĂŠs a barĂĄtok – a nagyjĂĄt megdĂŠzsmĂĄltĂĄk. Így szĂźletett az Ăśtlet, hogy a mai napon rendezendĂľ Zumba Farsangra ezt a gazdag ĂŠs nagy sĂźtemĂŠnyt viszem magammal.

HozzĂĄvalĂłk ĂŠs elkĂŠszĂ­tĂŠs egyben:

• Raffaello golyĂłk
• 27 cm-es ĂĄtmĂŠrĂľjĂť kerek levehetĂľ szĂŠĂť (szĂśgletes is lehet!) tortaformĂĄt kenj ki sertĂŠszsĂ­rral ĂŠs szĂłrd meg valamilyen paleo pellettel – erre leginkĂĄbb a kĂłkuszliszt alkalmas; amennyiben nincs otthon, akkor valamilyen magĂľrlemĂŠnyt ajĂĄnlok!
• 8 tojĂĄsbĂłl gesztenyeliszttel (lehet mĂĄs liszt, vagy ĂľrĂślt mag is) kĂŠszĂ­ts egy vanĂ­liĂĄs piskĂłtĂĄt az alaprecept szerint, ĂŠs Ăśntsd be a formĂĄba – Az alaprecepthez vagy vanĂ­lia eszenciĂĄt, vagy vanĂ­lia kikapart belsejĂŠt, vagy aromĂĄt tegyĂŠl hozzĂĄ!
• ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben kĂśzepes lĂĄngon sĂźsd elĂľszĂśr 10 percig, majd vedd ki, hogy a golyĂłkat a tortĂĄba helyezhesd
• A golyĂłk fĂŠlig a tortĂĄba fognak sĂźllyedni – Ez lĂĄthatĂł a kĂŠpek egyikĂŠn!
• Mialatt a 10 perc sĂźtĂŠs zajlik, addig ugyancsak 8 tojĂĄsbĂłl kĂŠszĂ­ts egy kakaĂłs piskĂłtĂĄt, itt pedig 4-5 evĂľkanĂĄl kakaĂłt szĂłrj pluszban az alaprecept tĂŠsztĂĄjĂĄhoz
• A golyĂłkkal megtĂťzdelt alsĂł piskĂłtĂĄra Ăśntsd rĂĄ a kakaĂłsat, tedd vissza a sĂźtĂľbe, ĂŠs miutĂĄn ez a torta ĂłriĂĄsi – kĂśzepes lĂĄngon legalĂĄbb 40 percre lesz szĂźksĂŠg, hogy teljesen ĂĄtsĂźljĂśn a tĂŠszta; SĂźtĂŠs kĂśzben ĂŠrdemes nĂŠhĂĄnyszor tĂťprĂłbĂĄt vĂŠgezni
• Mialatt a sĂźtemĂŠny sĂźl, kĂŠszĂ­tsd el a torta tetejĂŠre a krĂŠmet:
  • 2 db tojĂĄs sĂĄrgĂĄjĂĄt elkeverve 2 dl magtejjel – ĂĄllandĂł keverĂŠs mellett sĂťrĂ­ts be, kĂśzben tĂśrdelj a krĂŠmbe 10 dkg 90%-os csokolĂĄdĂŠt
  • A kĂŠt tojĂĄs fehĂŠrjĂŠt pici citromlĂŠvel ĂŠs xukorral verd fel kemĂŠny habbĂĄ, ĂŠs mĂŠg a meleg krĂŠmbe keverd el a habot
  • Egy kĂĄvĂŠskanĂĄlnyi agar-agar, vagy zselatin por csak jĂłt fog tenni a krĂŠm ĂĄllagĂĄnak, de ez el is hagyhatĂł!
• Amikor a torta kihĂťlt, akkor mĂŠg a teljes formĂĄban kend a tetejĂŠre a csokolĂĄdĂŠ krĂŠmet – ez biztonsĂĄgi jĂĄtĂŠk, nehogy a krĂŠm elfolyjon! Amikor megdermedt valamennyire a krĂŠm, akkor vedd le a tortaformĂĄrĂłl a csatos keretet, ĂŠs egyenletesen kend be csokikrĂŠmmel a torta szĂŠlĂŠt is
• Alkalomhoz illĂľ dĂ­szĂ­tĂŠst kĂŠszĂ­thetsz magokbĂłl: – A magam rĂŠszĂŠrĂľl zumba jelkĂŠpet “rajzoltam” kesudiĂłbĂłl, majd porxukorral az egĂŠsz tortĂĄt beszĂłrtam, vĂŠgĂźl pedig finomra ĂľrĂślt diĂł morzsalĂŠkĂĄval; a rajzot letisztogattam