QuinoĂĄs-epres palacsinta mĂŠzes-tahinis szĂłsszal (vegĂĄn)

Mindenkinek vannak ĂĄlmai.
Az enyĂŠmek kĂśzĂśtt szerepel, hogy gyĂśnyĂśrĂť, megszĂĄmlĂĄlhatatlan rĂŠtegre szĂŠtszedhetĂľ croissantot tudjak kĂŠszĂ­teni. Hogy a hagyomĂĄnyoshoz nagyban hasonlĂ­tĂł, de annĂĄl sokkal egĂŠszsĂŠgesebb waffel kerĂźljĂśn ki a kezem alĂłl. Hogy egyenletesen aranybarnĂĄra pirult, friss gyĂźmĂślcsĂśkkel kĂśrberakott ĂŠs vanĂ­liaszĂłsszal lelocsolt minipalacsintĂĄkat tehessek a reggelizĂľasztalra.

AztĂĄn van a valĂłsĂĄg.
Ahol a tucatnyi aprĂłlĂŠkosan vĂŠgigbĂśngĂŠszett folyamatĂĄbrĂĄs receptleĂ­rĂĄs ellenĂŠre sem emelkednek meg a tekercseim. Ahol a waffel a kiolajozĂĄs ellenĂŠre mindig beleragad a sĂźtĂľbe. Ahol a palacsintĂĄk vagy feketĂŠre ĂŠgnek, vagy rosszabb esetben darabokra szakadva jĂśnnek ki a serpenyĂľbĂľl.

Eddig. 
Most megtĂśrt az ĂĄtok.
SikerĂźlt tĂśkĂŠletes palacsintĂĄkat sĂźtnĂśm.


Azt hiszem Ăşjra nekiĂĄllok a waffelprojektnek.

HozzĂĄvalĂłk 2 kĂśnnyĂť, de tĂĄplĂĄlĂł reggelihez:
1/2 csĂŠsze teljes kiĂľrlĂŠsĂť liszt
1/2 csĂŠsze fĂľtt quinoa
1 ek ĂľrĂślt lenmag
1/2 tk szĂłdabikarbĂłna
nagyon puha banĂĄn fele
opcionĂĄlisan 1-2 evĂľkanĂĄl mĂŠz, annak aki ĂŠdesebben szereti
2 csipetnyi sĂł
1 tk vanĂ­liapor
1/2 csĂŠsze + 3 evĂľkanĂĄl zabtej
sĂźlt eperszeletek


Egy tĂĄlban keverjĂźk Ăśssze a lisztet, a quinoĂĄt, a lenmagot, vanĂ­liĂĄt, a szĂłdabikarbĂłnĂĄt ĂŠs a sĂłt. 
A tejben nyomkodjuk szĂŠt egy villĂĄval a banĂĄnt, majd lassan adagolva keverjĂźk a szĂĄraz hozzĂĄvalĂłkhoz. A legvĂŠgĂŠn forgassunk a tĂŠsztĂĄba a sĂźlt eperbĂľl is.
ForrĂłsĂ­tsunk fel minimĂĄlis olajat egy serpenyĂľben, ĂŠs sĂźssĂźk ki az aprĂł palacsintĂĄkat (nĂĄlam kb. 2 ek/palacsinta).
TĂĄlalĂĄshoz mĂŠzet ĂŠs tahinit (szezĂĄmmagkrĂŠm) keverjĂźnk simĂĄra, majd csorgassuk a palacsintatornyok tetejĂŠre. Az egĂŠszsĂŠges arĂĄnyok kedvĂŠĂŠrt tegyĂźnk a tetejĂŠre nĂŠhĂĄny friss epret is. ;)


Recept a Wholehearted Eats blogrĂłl.