Nem szĂ­vesen vagyok a konyhĂĄban amiĂłta ez a tikkasztĂł hĂľség van, mivel a lakĂĄsban 30-32 fok van anélkĂźl is, hogy a konyhĂĄban fĂľznék. InkĂĄbb kint a szabadban ténykedem; bogrĂĄcsozĂĄs, (kerti helyett-) erkélyes gillezések. Reggel bedobĂĄlom a hĂşsokat a pĂĄcba vagy enyhén fĂťszerezem, este pedig kerĂźlnek a grillrĂĄcsra.
Sosem készĂ­tem kétszer ugyanazt a fĂťszerezést, mindig alakĂ­tok rajta. Ami mindig ĂĄllandĂł az a sok borsfajta: zĂśld, rĂłzsa, kubeba, szecsuĂĄni - ezeket mozsĂĄrban ĂśsszetĂśrĂśm.
LegutĂłbb is ezzel az alappal kezdtem, majd kerĂźlt bele csĂ­pĂľs fĂťszerpaprika, majd citromos sĂśrfĂźrdĂľben Ăşsztak a csirkemellek.
A parĂĄzsra mindig dobĂĄlunk a friss fĂťszernĂśvénybĂľl, nagyon kellemes mikor a rozmaring illat szétĂĄrad, a hĂşsok is vesznek ĂĄt belĂľle.
ArĂĄnyokat most nehéz lenne Ă­rni. ÁltalĂĄban, ha csak ketten vagyunk, akkor mokkĂĄskanĂĄllal mérem a fĂťszerezést és mindenbĂľl egy, viszont ha tĂśbben akkor mĂĄr teĂĄskanĂĄl a mérce.

Ha sima olajos pĂĄcot készĂ­tek akkor borsokat és friss fĂťszernĂśvényeket (rozmaring, tĂĄrkony, oregĂĄnĂł) aprĂ­tok Ăśssze és ebben hagyom a hĂşsokat 1 napra pĂĄcolĂłdni.

KĂśretnek mindig készĂ­tek salĂĄtĂĄt az éppen itthon lévĂľ zĂśldségekbĂľl. Paradicsomot, paprikĂĄt, uborkĂĄt, hagymĂĄt ĂśsszevĂĄgom aprĂł darabokra és salĂĄtaolajjal meglocsolom. A PĂśdĂśr tĂśkmagolaj és a diĂłolaj a  nagy kedvencĂźnk. Nem kell ezekbĂľl sok és nagyon kĂźlĂśnlegessé varĂĄzsolja a legegyszerĂťbb salĂĄtĂĄt is.  Ha van itthon olajos mag, akkor ...

Folytatás a blogon ... pisztacia.blog.hu/2012/07/06/pacoloda...