Ahogy kĂśrĂźlnéztem mostanĂĄban, egyre tĂśbben vannak rĂĄkattanva a cseh konyhĂĄra, sĂśrĂśkre, fĂ­lingre. És ez igen Ăśrvendetes.

A nyĂĄri cseh tĂşra Ăłta tĂśretlenĂźl lelkesedĂźnk mi is. A spĂĄjzban volt mĂĄr hermelin tĂłcsniban, most sĂśrkorcsolyaként is szerettĂźk volna kiprĂłbĂĄlni. Így most pĂĄcban ĂĄzik.

Megnéztem sok cseh videĂłt, és igen kĂźlĂśnbĂśzĂľ elkészĂ­tési mĂłdokat talĂĄltam. Ami fix, az a hagyma, rengeteg hagyma, fokhagyma, paprika, babér, olaj. A tĂśbbi mĂĄr csak Ă­zlés kérdése, Ăşgymint rozmaring, szurokfĂť vagy a borĂłka.

Végre letelt a két hét érés és nekieshettĂźnk az Ăźvegeknek. SĂśr mellé, korcsolyĂĄnak természetesen.

Nagy felfedezésĂźnkrĂľl mĂĄr Ă­rtam, miszerint a kicsi kerek Tihany camembert-t CsehorszĂĄgban gyĂĄrtjĂĄk, ugyanabban a gyĂĄrban, ahol a hermelint. GyanĂ­tjuk, ez sem teljesen camembert?

Kicsit kalandos volt a készĂ­tés. Elkezdtem egy recept szerint, ĂştkĂśzben rĂĄjĂśttem, nem teszek bele annyiféle fĂťszert. AztĂĄn érés kĂśzben, az elsĂľ hét végén mintĂĄt vettĂźnk és megĂĄllapĂ­tottuk, hogy félbe kellene vĂĄgni a sajtokat, hogy jobban pĂĄcolĂłdjanak. A sĂł, meg a pirospaprika is hiĂĄnyoztak kicsit. Így az utopeneces Ăźvegekbe bepasszintott sajtokat kibĂĄnyĂĄsztam, és nyakig olajos kézzel félbevĂĄgtam. SĂłztam, paprikĂĄztam, aztĂĄn visszarétegeztem az Ăźvegbe. Így mĂĄr teljesebb lett. HĂĄt Ă­gy szĂźletett meg az elsĂľ pĂĄcolt hermelin.

HozzĂĄvalĂłk (kĂśzel végleges vĂĄltozat): ...

sponsored links