JavĂĄban tart a grillszezon, Ăşgyhogy nyĂĄron amikor csak tehetjĂźk kint sĂźtĂśgetĂźnk. De egy idĂľ utĂĄn unalmassĂĄ vĂĄlnak a szokĂĄsos pĂĄcolt hĂşsok, grillezett padlizsĂĄnok. Ezért érdemes idĂľnként itt is ĂşjĂ­tani, hogy vĂĄltozatossĂĄ tegyĂźk a grill-repertoĂĄrt. ElĂľszĂśr is egy kis helyesbĂ­tés a cĂ­mmel kapcsolatban: az eredeti kebab birkahĂşsbĂłl készĂźl, itt inkĂĄbb a forma miatt a név. Egyébként bĂĄtran kisérletezzetek dĂ­sznĂł- vagy marhahĂşssal, ill. ezek keverékével is! A lényeg, hogy ez egy nagyon egyszerĂť mondhatni fasĂ­rt, amit az alap hozzĂĄvalĂłkon kĂ­vĂźl alkalmanként lehet szĂ­nesĂ­teni. A formĂĄja miatt kĂźlĂśnleges, és ez az, ami miatt mĂĄs is lesz az Ă­ze mint a pogĂĄcsa alakué. VégĂźl, akinek nincs lehetĂľsége grillezni, az sĂźtĂľrĂĄcson, vagy egy kisebb tepsi szélére sorakoztatva is kisĂźtheti a nyĂĄrsakat. SzĂłval nincs kivétel, mindenkinek ki kell prĂłbĂĄlni! :)
Az  alaprecept a BBC GoodFood 2012-es mĂĄjusi szĂĄmĂĄbĂłl.

HozzĂĄvalĂłk a kb. 12 db pulyka kebabhoz (4 személyre):

• 1 kg darĂĄlt pulykahĂşs
• 1 marék felaprĂ­tott petrezselyem
• 3 gerezd fokhagyma ĂśsszetĂśrve
• 2 kĂśzepes fej - 180 g vĂśrĂśshagyma aprĂłra vĂĄgva (14 g Ch)
• 1 piros kaliforniai paprika v. kĂĄpia paprika aprĂł kockĂĄkra vĂĄgva
• 1 tojĂĄs
• 4 ek. - 30 g graham liszt (20 g Ch) ...
  

sponsored links