Mint tudjuk igazi bécsi az borjĂşbĂłl készĂźl, az Ăśsszes tĂśbbi max a rĂĄntott hĂşs elnevezésre pĂĄlyĂĄzhat. Úgyhogy én is szépĂ­tettem a dolgon és elnevezésen. Miért is? Nos elĂľzetesen szĂśgezzĂźk le, a borjĂşt utolérni nem lehet, akĂĄrhogy variĂĄljuk. Viszont - ha jĂł pĂĄr lépésre is - de megkĂśzelĂ­thetĂľ. Fehér hĂşs nem lenne illendĂľ hozzĂĄ, a sertés szĂĄraz. SzĂĄmomra a pulykacombfilé képes valamelyest pĂłtolni. VĂśrĂśses hĂşs és kellĂľen szaftos, de az inak miatt rém munkĂĄs. KezdĂľ hĂĄziasszony ne ezzel kĂ­sérletezzen elsĂľként, mert a felénél fĂśldhĂśz csapja!

HozzĂĄvalĂłk:

1-2 lehetĂľleg nagyobb pulykacomb filé

3-4 tojĂĄs

bĂśgre liszt

2 bĂśgre zsemlemorzsa - lehetĂľleg hĂĄzilag reszelt

3-4 kanĂĄl tej vagy tejszĂ­n

jĂł darabka vaj ...