EgyszerĂťen ĂśsszedobhatĂł fogĂĄs, viszont Ăźgyesen kell idĂľzĂ­teni. Ha krumplit is készĂ­tek hozzĂĄ, elĂľszĂśr azt teszem fel. UtĂĄna a borsĂłt, és végĂźl az elĂľkészĂ­tett szĂťzérmét. A borsĂł makacs egy kĂśrĂ­tés, mivel a héja nem dolgozhatĂł fel, és passzĂ­rozni kell, de aki egyszer is elkészĂ­ti pĂźrének, lassacskĂĄn rĂĄkap majd. IntenzĂ­v, ezért nem érdemes olyan mennyiségekben gondolkozni, mint egy krumplipĂźrénél, de kiegészĂ­tésként egész remek kis darab.

HozzĂĄvalĂłk:

70 dkg szĂťzérme

provence-i fĂťszerkeverék

50 dkg zĂśldborsĂł

2 gerezd fokhagyma

fél evĂľkanĂĄlnyi vaj

5-6 evĂľkanĂĄlnyi tej vagy tejszĂ­n ...