Folytatom a sĂźlt csirkecomb sorozatot. Lassan érik mĂĄr egy ĂśsszefoglalĂł az elmĂşlt idĂľszak ĂĄltalam elkĂśvetett sĂźlt csirkecomb variĂĄciĂłibĂłl.

MĂĄr kezdtem azt hinni, hogy kifogyok a fĂťszerĂśtletekbĂľl, amikor kipattant egy isteni szikra és Ăşgy dĂśntĂśttem, hogy most provanszi Ă­zekre hangolom a csirkecombokat. KĂśretként ismét szĂ­nes, vajban forgatott, roppanĂłs zĂśldségeket terveztem, hiszen sem Ă­zben, sem lĂĄtvĂĄnyban nem bĂ­rok elképzelni ettĂľl illĂľbbet egy provanszi sĂźlt csirkéhez. A fiatalok kaptak természetesen francia krumplipĂźrét is az illatos, ropogĂłsra sĂźlt combok mellé, a szelektĂ­ven étkezĂľ csalĂĄdtagok pedig jĂł sok vajon pĂśrgetett zĂśldséget.

Természetesen elsĂľ lépésben fĂťszerkeveréket készĂ­tettem és ezzel pĂĄcoltam kicsit a combokat.

A provanszi fĂťszerkeverék lelke a tĂĄjegységre jellemzĂľ fĂťszernĂśvények ĂśsszjĂĄtéka, melynek kĂźlĂśnlegessége a levendula virĂĄg, amely megkoronĂĄzza, illetve megkĂźlĂśnbĂśzteti mĂĄs, mediterrĂĄn fĂťszerkeverékektĂľl. Ugyanakkor az a véleményem, hogy ennek hĂ­jĂĄn is nagyszerĂť provanszi sĂźlteket készĂ­thetĂźnk. Nekem szerencsém volt, mert nem régen kaptam egy kis csomaggal egy kedves gasztroblogger tĂĄrsamtĂłl, ha nem lett volna készleten, akkor egyszerĂťen kihagyom.

6 nagyobb, sĂźtni valĂł csirkecomb

1 fej fokhagyma héjasan gerezdekre bontva ...

sponsored links