sponsored links

HozzĂĄvalĂłk:
1 db hĂşsos hasalja szalonna (ami olyan kis tĂŠglĂĄnyi darab)
50 dkg darĂĄlt hĂşs
6 gerezd fokhagyma
2 tk. fĂťszerpaprika
4 ek. provance-i fĂťszerkeverĂŠk
( ĂŠn ezt hĂĄzilag egyenlĂľ arĂĄnyĂş morzsolt zsĂĄlya, rozmaring, bazsalikom, oregĂĄnĂł, majoranna, kevĂŠs kakukkfĂť ĂŠs szĂĄrĂ­tott levendulavirĂĄg keverĂŠkĂŠbĂľl szĂłrtam)
1 szĂĄl pĂłrĂŠhagyma
2 ek. olaj


ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A darált húst beízesítem a fûszerkeverékkel ízlés szerint, belenyomok egy-két gerezd fokhagymát,rászórom a paprikát, majd kézzel jól összedolgozom és egy rudat formázok belõle. A húsos hasalja szalonnát kiterítem, az egyik végére ráteszem a kolbászhús rudat, és mint a bejglit, feltekerem. Éles késsel szeletekre vágom, fogpiszkálóval megtûzöm. Egy tepsibe épp csak annyi olajat teszek, hogy míg sül ki a tekercsekbõl saját zsír, le ne égjenek. Ráfektetem a göngyölt szeleteket, majd a fûszerkeverékkel beszórom õket, és rápakolom a karikára vágott póréhagymát és a
megtisztĂ­tott fokhagyma  gerezdeket. ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľbe tolom, de nem fedem le. Kb. mĂĄsfĂŠl Ăłra mĂşlva szĂŠp ropogĂłsra sĂźl.







Ma ez a finomsĂĄg kerĂźlt az asztalunkra. Tegnap este elĂľkĂŠszĂ­tettem, ma mĂĄr csak sĂźtĂľbe kellett pakolni a szeleteket, ĂŠs megszĂłrni hagymĂĄval. aki nem szeretne bajlĂłdni a tekercs ĂśsszeĂĄllĂ­tĂĄsĂĄval, az kilĂłra mĂŠrve kĂŠszen is megveheti egyik nagy ĂĄruhĂĄzunk hĂşs osztĂĄlyĂĄn. Van amikor ĂŠn is ott szerzem be, most azonban adott volt hozzĂĄ itthon minden. KrumplipĂźrĂŠvel tĂĄlaltam, a sajĂĄt adagomhoz begyĂťjtĂśttem a tepsibĂľl szinte az Ăśsszes ropogĂłs hagymadarabot, ĂŠs krĂŠmesre sĂźlt fokhagymagerezdet.