IfjĂşkorom nagy kedvence volt a profiterol, amit annak idején az 1970-80-as években csak a nagyvĂĄrosok cukrĂĄszdĂĄiban lehetett vĂĄsĂĄrolni. A legjobbat viszont Bukarestben készĂ­tették. Ha pedig Ăşgy adĂłdott, hogy Bukarestben jĂĄrtam, mindig beiktattam a programba valamelyik belvĂĄrosi cukrĂĄszda meglĂĄtogatĂĄsĂĄt profiterol-zabĂĄlĂĄs végett. A nyalĂĄnksĂĄg abban az idĂľben - tekintve, hogy az ĂĄtlagbér 2500-3000 lej volt - meglehetĂľsen drĂĄga volt 25 lejért, hiszen akkoriban 2 lej 50 baniért adtak egy kocka RigĂł Jancsit és tovĂĄbbi 50 baniért finom limonĂĄdét lehetett inni. A profiterol viszont kihagyhatatlan volt. Ami még érdekes, hogy a nagy kehely nyalĂĄnksĂĄgot mindenestĂľl, minden hozzĂĄvalĂłjĂĄval egyĂźtt nevezték profiterolnak, s nekem azĂłta is ez jelenti a profiterolt fĂźggetlenĂźl attĂłl, hogy mostansĂĄg csak a képviselĂľfĂĄnkot szokĂĄs profiterolnak nevezni. Az eredeti vĂĄltozatban rendszerint volt hĂĄrom képviselĂľfĂĄnk, egy-egy gombĂłc vanĂ­lia-, pisztĂĄcia- és csokifagyi jĂł sok tejszĂ­nhabbal a tetején, amire csokiĂśntetet csorgattak és meggyszemet tettek. Nos, mivel az én vĂĄltozatom TĂźcsĂśkBogĂĄr kiĂ­rĂĄsĂĄra a SAD-ra készĂźlt, vĂĄltoztattam az eredeti vĂĄltozaton, vagyis megkaramellesĂ­tettem. Ám, nézzĂźk csak, hogyan is?

Profiterol

3 db karamellkrémmel tĂśltĂśtt képviselĂľfĂĄnk, 1 gombĂłc bodzafagylalt, 1 gombĂłc diĂłs karamellfagyi, 1 gombĂłc csokifagyi, tejszĂ­nhab és karamellszĂłsz.

ElkészĂ­tési ideje: 5 perc, ha elĂľzetesen minden hozzĂĄvalĂł elkészĂźlt. KivĂĄlĂł vendégvĂĄrĂł desszert, hiszen a fagyikat akĂĄr napokkal korĂĄbban is elkészĂ­thetjĂźk, de képviselĂľfĂĄnk is elkészĂ­thetĂľ egy nappal ...

sponsored links