sponsored links

Hétvégi desszertnek megint csak Michel Roux  "tészta varĂĄzs"-ĂĄbĂłl vĂĄlasztottam ki ezt a receptet. Égetett tésztĂĄt mĂĄr tĂśbbszĂśr készĂ­tettem, pl. a képviselĂľfĂĄnk, az éclair fĂĄnk, de még a bĂľ olajban kisĂźtĂśtt kitolĂłfĂĄnk tésztĂĄjĂĄnak is ez az alapja. A receptek csakis a hozzĂĄvalĂłk mennyiségében tértek el egymĂĄstĂłl. Most a kĂśnyv pontos utasĂ­tĂĄsait betartva készĂ­tettem el a profiterolt. Bevallom most sem variĂĄltam tĂşl a tészta sĂźtĂľpapĂ­rra valĂł rĂĄnyomĂĄsĂĄt, nem hasznĂĄltam habzsĂĄkot hozzĂĄ, hanem egyszerĂťen kis golyĂłkat formĂĄltam a tésztĂĄbĂłl, és Ă­gy kerĂźltek a sĂźtĂľpapĂ­rral kibélelt tepsire. Lehet nem lettek olyan szép formĂĄsak, de nekem Ă­gy is megfelelt. TĂślteléknek egy finom csokolĂĄdés-mascarponés krémmel tĂśltĂśttem meg, majd dĂ­szĂ­tésképpen olvasztott csokolĂĄdét csorgattam rĂĄ. Az eddig készĂ­tett égetett tésztĂĄk is finomak voltak, de most valahogy egy teljesen mĂĄs Ă­zvilĂĄgot kaptam. A ropogĂłs tészta, a finom krémes tĂśltelékkel pedig nagyon kĂ­nĂĄlta magĂĄt, mi pedig csak ettĂźk, és ettĂźk........