Profiterol chianti-zselével, fehér csokis öntettel
sponsored links
Ebben a receptben összecsúszott a tér és az idõ. Ugyanis az égetett tészta receptjét az örökség szakácskönyvbõl vettem, a chianti-zselét Toszkánából kaptam, a fehér csokis öntet pedig egy tavalyi pohárkrémbõl került ide.
Ez a fánktészta kicsit sûrûbb, töményebb, mint amit eddig készítettem, de a könnyû töltelék és a krém ellensúlyozta a tömörséget.
Hozzávalók 30 darabhoz (10 adag):
250 ml tej
6 tojás sárgája
70 g vaj
140 g liszt
csipet só
tölteléknek:
borzselé vagy fanyarabb lekvár
öntethez:
1 tábla fehér csoki ...