A legutĂłbbi bejegyzésben nem tĂşloztam, mikor azt ĂĄllĂ­tottam, hogy megtalĂĄltam a tĂśkéletes pozsonyi kifli receptjét.

Még karĂĄcsony elĂľtt a sĂźteményreceptek keresgetése kĂśzben hĂĄrom édesség elkészĂ­tése kĂśrvonalazĂłdott bennem: aranygaluska vanĂ­liasodĂłval, mézes zserbĂł és pozsonyi kifli. Miért épp ezek? Nos az aranygaluskĂĄt nagyon szeretem, de az idei év elĂľtt még sosem készĂ­tettem. KiprĂłbĂĄltam, jĂłl sikerĂźlt, s kĂśzben olvastam, sok csalĂĄdnĂĄl kerĂźl Ăźnnepi desszertként az asztalra. NĂĄlunk nem volt divat, de MĂşzzsal megbeszéltĂźk, hagyomĂĄnyt teremtĂźnk.

A mézes zserbĂł egy kolléganĂľm révén ejtett csapdĂĄba. KarĂĄcsony elĂľtt volt szerencsém kapni az ĂĄltala készĂ­tett sĂźteménybĂľl. Azonnal kértem a receptet. KiderĂźlt, Stahl Judit 2011. téli magazinjĂĄban rĂĄlelhetek. Megkerestem, megsĂźtĂśttem, bevĂĄlt.

S miért éppen pozsonyi kifli? Egyrészt, mert bejglit mindig anyukĂĄm sĂźt, az az Ăľ reszortja, s ez Ă­gy is marad. MĂĄsrészt, mert akkor éppen kétoldali mĂĄkfĂźggĂľségben szenvedtem, vélhetĂľen Picurnak kĂśszĂśnhetĂľen. Ez utĂłbbi sĂźtemény energia hiĂĄnyĂĄban nem szerepelt az Ăźnnepi asztalon, azonban utĂłlag megsĂźtĂśttem.

A receptet itt olvashatjĂĄk. Érdemes a videĂłt is megnézni.

15 dkg cukor

1 dl vĂ­z

25 dkg diĂł/mĂĄk ...

sponsored links