Mindenféle vendégvĂĄrĂł falatot valamilyen mértékben igazĂ­tani kell a tovĂĄbbi ételsorhoz. Hiszen ha padlizsĂĄnos fĂľételt készĂ­tĂźnk , akkor mĂĄr nem tĂşl szerencsés egy padlizsĂĄnos mĂĄrtogatĂłval kezdeni. A pogĂĄcsa egy univerzĂĄlis falat, ne készĂ­tsĂźk tĂşl nagyra inkĂĄbb minél kisebbre, ettĂľl kĂźlĂśnlegessé vĂĄlik, még tovĂĄbb nĂśvelhetjĂźk a hatĂĄst kĂźlĂśnbĂśzĂľ természetes adalékokkal, mint szezĂĄmmag, tĂśkmag, lenmag, mĂĄk, kalinji, stb. Ezeket bele is gyĂşrhatjuk a tésztĂĄba és rĂĄszĂłrhatjuk a tetejére is, nem kell feltétlenĂźl tojĂĄssal megkenni a tetejét, lehet kurkumĂĄs vĂ­zzel is.

Ide kell Ă­rnom hogy a teljes kiĂľrlésĂť liszt lehetĂľleg bio legyen, mert a konvencionĂĄlisan termesztett gabonĂĄkat gyomirtĂłval kezelt fĂśldbe vetik, és fejlĂľdése sorĂĄn akĂĄr 6-8 alkalommal is vegyszeres permetezéssel kezelik. Ez a rengeteg egészségĂźnkre ĂĄrtalmas anyag fĂľleg a szemet kĂśrĂźlvevĂľ maghéjakban rakĂłdik le (ezért tĂśrténhettek mérgezések a teljes kiĂľrlésĂť gabonĂĄbĂłl készĂźlt péksĂźteményektĂľl). EttĂľl a vegyszermennyiségtĂľl ily mĂłdon megvédhetjĂźk magunkat ha  bio bĂşzĂĄt hasznĂĄlunk, melyek tĂśbbnyire régi fajtĂĄk, vagy tĂśnkĂślybĂşza (aki nem hiszi egyen tovĂĄbbra is egyszerĂťen vegyszereset mint eddig).

A pogĂĄcsĂĄhoz kell ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2011/09/12/poga...