Jelen pillanatban kĂŠt olyan hely van szĂťkebb

ĂŠs tĂĄgabb kĂśrnyezetĂźnkben, ahol

Olasz (jellegĂť) ĂŠteleket kĂŠszĂ­tenek.

Ez a pizza teljesen -e kĂŠt helynek a kombĂłja

-mindkĂŠt helyen kĂŠszĂ­tik, mindkĂŠt helyen elsĂľ osztĂĄlyĂşan!

A versenyt nem szĂĄndĂŠkszom egyikĂźkkel sem felvenni

(sem Olasz lisztem, sem hegyi patak-vizem, sem titkos

receptem nincs, plusz az elsĂľ adagok rendre Ăşgy sĂźlnek ki,
hogy legfeljebb 1,5 ĂłrĂĄt kelesztettem a tĂŠsztĂĄt ĂŠs nem

48, vagy 72 ĂłrĂĄig :)

-mĂŠgis sĂźtĂśm ezt a pizzĂĄt itthon ĂŠs nem szokott rossz lenni

HozzĂĄvalĂłk-a tĂŠsztĂĄhoz:
-1 kg liszthez (pl.: BL80-as liszt, vagy kenyĂŠrliszt, vagy kifejezetten pizzaliszt, 
  ha az sincs, keverjĂźnk Ăśssze 80 dkg sima- ĂŠs 20 dkg rĂŠteslisztet)
-1 ek tengeri sĂł
-1 ek barna cukor
-1 csomag ĂŠlesztĂľ (ha nincs, 2 csomag instant)
  (A legjobb a kovĂĄsz lenne, tudom. :)
-6,5 dl meleg vĂ­z (nem forrĂł, csak jĂł meleg)

-a nyĂşjtĂĄshoz rĂŠtesliszt

-a feltĂŠthez:
-friss paradicsombĂłl szĂłsz
-jĂł fĂŠle mozzarella
-pĂĄrmai sonka
-rukkola
-jĂł fĂŠle parmezĂĄn
-paradicsom

-a paradicsomszĂłszhoz:
-friss, ĂŠdes paradicsom
-olĂ­vaolaj
-friss bazsalikom
-fokhagyma
-sĂł
-frissen darĂĄlt bors

Ez az a tĂŠnyezĂľ, amin nem (*nagyon) szoktam vĂĄltoztatni,

nekem eddig ez a recept jĂśtt be a leginkĂĄbb, de ha

valakinek van valamilyen titkos, autentikus receptje, ne habozzon,

adja tudtomra! :)

ĂĄtĂĄlltam arra...mĂŠg jobb.

KelesztĂŠs kĂśzben.

 SzĂłval, ami ennĂŠl a pizzĂĄnĂĄl a lĂŠnyeg
(ĂŠs szerintem mindegyiknĂŠl az!)
az az, hogy
csak minimĂĄlis feltĂŠtel sĂźtĂśm meg (teljesen ĂŠs kĂŠszre)
ĂŠs a tavaszt csak a legvĂŠgĂŠn, a sĂźtĂľbĂľl valĂł kikerĂźlĂŠse
utĂĄn pakolom rĂĄ
...nagyon friss, nagyon finom!

Így néz ki, mielõtt megpakolom a "tavasszal". :)

MĂŠg a paradicsomszĂłsz is friss paradicsombĂłl kĂŠszĂźl
rĂĄ is ĂŠs mellĂŠ is-szintĂŠn friss bazsalikommal.
Ez az alapja annak, ami a tĂŠsztĂĄra kerĂźl
-friss paradicsom, bazsalikom, sĂł, bors, fokhagyma,
olĂ­vaolaj.

Ez pedig mellĂŠ kerĂźl majd tĂĄlalĂĄsra
...ketchup helyett!...
...ĂŠs burkolat nĂŠlkĂźl kĂŠszĂźl, szigorĂşan! :)
Ehhez mĂĄr csak friss bazsalikomot keverek,
valamint pici sĂłt ĂŠs borsot.
És ha nem szeretjük annyira levesesre a paradicsomot,
szedjĂźk ki a magokat ĂŠs csak a hĂşsĂĄt darĂĄljuk Ăśssze.
Ez az alap...paradicsomszĂłsz ĂŠs mozzarella. Slussz.

Ezt sĂźtĂśm kb. 10 percig, majd miutĂĄn kivettem a

sĂźtĂľbĂľl, mĂŠg forrĂłn rĂĄkerĂźl a pĂĄrmai sonka

(szinte rĂĄ is olvad :), majd a rukkola, a paradicsom

ĂŠs vĂŠgĂźl a parmezĂĄn forgĂĄcsok.
SĂźtni pedig -ahogy a pizzatĂŠszta leĂ­rĂĄsĂĄnĂĄl is Ă­rtam mĂĄr-
a legmagasabb hĂľfokon, alaposan elĂľmelegĂ­tett
sĂźtĂľben, kb. 10 percig.

sponsored links