Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Pizza-kenyér (reform)
sponsored links
Hozzávalók a tésztához:
- 35 dkg teljes kiõrlésû búzaliszt
- 3 evõkanál olívaolaj
- 1 evõkanál oregánó
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál méz
- 1 tasak szárított élesztõ (7 g)
- õrölt bors tetszés szerint
- 2,7 dl víz
A töltelékhez:
- 15 dkg gouda sajt
- 5 dkg mag nélküli olívabogyó
- 2 paradicsom
- 4 evõkanál bazsalikom pesztó
Elkészítése:
- A tésztához valókat egy nagy tálban összegyúrjuk. Ezután alaposan megdagasztjuk, ezt végezhetjük dagasztógép segítségével is. Ha a tészta túl kemény, ahatunk még hozzá egy kevés vizet, hogy rugalmas, sima felületû tésztát kapjunk. Letakarjuk, és langyos helyen 1-1,5 órán át kelesztjük, amíg a duplájára nõ.
- A megkelt tésztát kinyújtjuk, téglalap alakúra, és 4 hosszú sávra vágjuk. Mindeniket megkenjük pesztóval. Ezután a tésztasávokat további téglalapokra vágjuk, a sütõforma magasságával megegyezõ méretûre.
- Egy kalácsformát kibélelünk sütõpapírral, függõleges helyzetbe állítjuk (nekitámasztjuk valaminek), és a következõképpen pakoljuk a hozzávalókat: egy tésztalap, egy szelet paradicsom, néhány szem olívabogyó, reszelt sajt. Addig rétegezzük, amíg a hozzávalók elfogynak. Ekkor 20 percig kelni hagyjuk, majd 180 fokos sütõben szép pirosra sütjük.
- Szeletekre vágva tálaljuk.