Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
pitypang zselé
sponsored links
Ibolyával szerettem volna ezt kipróbálni legelõször, de hiába jártuk be a Bükkben a lelõhelyet, aztán az alföldön a másikat, sehol nem találtam elegendõ mennyiséget. Úgyhogy lemondtam idén róla, de jövõre elõre térképezem a terepet.
Most viszont még pont itt a szezonja a gyermekláncfûnek, úgyhogy elmentünk rétre virágot szedni. Jó program, fõleg gyerekekkel.
Egy kis fun-fact: az angol neve a pitypangnak "dandelion" ami a francia "dent-de-lion", azaz oroszlánfog szavakból alakult ki, amivel az erõsen cakkos leveleit illették.
A neten elég sokféle recept van, de a magyarországiak jellemzõen inkább pitypang-mézet készítenek, sok cukorral, zselésítés nélkül, míg a tengerentúlon zselésítõ, sok cukros verzió dívik. Kreáltam egy harmadikat: zselésítõs, kevés cukros.A dolog a virágbeszerzéssel kezdõdik. Egy kisebb zacskónyinál nem kell több, úgysem lehet feldolgozni sokat egyszerre. A virágszedésnél érdemes ügyelni rá hogy tiszta helyrõl szedjük, és a minél nagyobb fejeket (annál nagyobb a fej, minél vastagabb a szára), hogy haladósabb legyen a munka. Ha lehet, minél kevesebb idõ telljen el a virágszedés és ...