A hårom órås mozi Ês kukoricåzås utån aprócskåt elpilledve indultunk el hazafelÊ. Ágnes a búcsúzås elþtt kÊrdezett rå, hogy vannak-e új fþzþcske terveim mÊg a kÜvetkezþ KockacZukor bevetÊs elþtti idþszakra.. Håt.. hm.. izÊ.. biztos, igen.. ennyi volt a vålaszom.

Az utóbbi idþben el lettem kÊnyeztetve, Ês a legfinomabb Êteleket nem Ên kÊszítettem, hanem nekem kÊszítettÊk. Amikor pedig mår sushit vittem be munkahelyi ebÊdnek.. nem jårt azon a kobakom, hogy mit fþzzek legkÜzelebb. :-) Az åsvånyi anyagokat leginkåbb tengeri herkentyÝk formåjåban kapta a szervezetem mostanåban. Amikor Ágnesem kÊrdÊsÊre a fejem ismÊt elkezdett kattogni, ezt az egÊszsÊg-låncot nem akartam megszakítani..

Vagyis pisztrĂĄngot vettem, kezembe kaptam a "KĂŠt falĂĄnk olasz" kĂśnyvĂŠt, ĂŠs kivĂĄlasztottam a legszimpatikusabb hal receptet.

HozzĂĄvalĂłk:

2 db pisztrĂĄng

1 citrom leve

extra szĂťz olĂ­vaolaj

4 gerezd fokhagyma

1 ek kapribogyĂł

2 dl fehĂŠrbor

300 gr koktĂŠlparadicsom

150 gr olĂ­vabogyĂł

kevĂŠs sĂł

bors

csipet oregĂĄnĂł

egy marĂŠknyi petrezselyem

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A halat lapos tĂĄlba tesszĂźk ĂŠs meglocsoljuk a citrom levĂŠvel, majd fĂŠlretesszĂźk. A sĂźtĂľt elĂľmelegĂ­tjĂźk 200 fokra.

SerpenyĂľben olĂ­vaolajat melegĂ­tĂźnk, amiben megpirĂ­tjuk a felvĂĄgott fokhagymĂĄt, ĂŠs hozzĂĄadjuk a kapribogyĂłt. AlĂĄĂśntjĂźk a bor felĂŠt, ĂŠs ezt hagyjuk elpĂĄrologni. EzutĂĄn hozzĂĄadjuk a paradicsomot, amit kissĂŠ Ăśssze is tĂśrĂźnk. KevĂŠs sĂł, bors, majd az olĂ­vabogyĂłt is beletesszĂźk. Rottyantunk egyet rajta.

TĂťzĂĄllĂł tĂĄlba helyezzĂźk a halat, meglocsoljuk olĂ­vaolajjal, beleĂśntjĂźk a bor mĂĄsik felĂŠt, ĂŠs hozzĂĄadjuk a mĂĄrtĂĄst. RĂĄtesszĂźk a petrezselymet is. AlufĂłliĂĄval lefedjĂźk az ĂŠtelt, ĂŠs kb. 20-30 percre sĂźtĂľbe tesszĂźk. 10 perc utĂĄn az alufĂłliĂĄt eltĂĄvolĂ­tjuk a halrĂłl.

RopogĂłs, tunkolĂłs fehĂŠr kenyĂŠrrel tĂĄlaljuk. ;-) 

Igen-igen. A fþÊtel nem maradhatott desszert nĂŠlkĂźl, de bevallom mĂĄr annyi tĂźrelmem nem maradt, hogy hosszasabban foglalkozzak vele. Így elĂľkaptam a mĂŠlyhĂťtĂľben lapulĂł leveles tĂŠsztĂĄt, vajat ĂŠs befĂľttet. Ez mindig bevĂĄlik, a siker nem marad el soha. 

HozzĂĄvalĂłk:

1 csomagolt mĂŠlyhĂťtĂśtt leveles tĂŠszta

1 konzerv Ăľszibarack

1 kis Ăźveg koktĂŠl cseresznye

1 ek vaj

1 ek margarin

porcukor

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A tĂŠsztĂĄt sodrĂłfĂĄval kicsit megnyĂşjtjuk, ĂŠs a tĂŠszta szĂŠleit feltekerjĂźk. A margarinnal megkent tepsiben a tĂŠsztĂĄt pĂĄr percig sĂźtjĂźk, majd kivesszĂźk, ĂŠs megkenjĂźk a felolvasztott vajjal. EzutĂĄn rĂĄtesszĂźk a gyĂźmĂślcsĂśket, majd visszatesszĂźk a sĂźtĂľbe az egĂŠszet. SĂźtjĂźk, amĂ­g a tĂŠszta pirosodni kezd.

Porcukorral hintve tĂĄlaljuk. RopogĂłs, nem tĂşl ĂŠdes, fincsiiiii! ;-)

-KcZ-

sponsored links