Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Piskótás túrós paplan süti - paleo
sponsored links
A receptet Vicuskától mentettem, de mert még sosem volt szerencsém a totuhoz, a paleos túró utánzathoz, gondoltam kisebb adagban elkészítem és paleosan sütöm meg a sütit. Kakaósan sütöttem a piskóta részt, mert szerintem így mutatósabb, de ki is lehet hagyni a kakaót és kisebb adag lett az egész. Nagyon finom lett, de továbbra is sajnálom azt a sok tojásfehérjét a totura, egyébként is annyira sok tojást eszünk. Tudom, az újabb nézetek szerint a tojás jó, de azért szerintem ebben is meg kell találni a középutat.
Hozzávalók a pisktához:
3 tojás szétválasztva
0,5 dl hideg víz
0,5 dl olvasztott kókuszvaj
5 dkg erythritol por alakú
13 dkg õrölt mandula
3 dkg nyílgyökérpor
2 ek. kakaópor (cukrozatlan)
2 tk. sütõpor (gluténmentes)
pici só
A krémhez:
25 dkg totu
8 dkg erythritol (por alakú, ízlés szerint)
0,5 dl kókuszkrém
1 tojás sárgája
1 ek. tápióka keményítõ
1 rúd vanília
2 ek. citromlé
1 bio citrom reszelt héja
A tojások sárgáját habosra kevertem az édesítõvel, majd folytonos keverés közben lassan hozzáöntöttem a vizet és az olvasztott kókuszolajat. A száraz hozzávalókat elvegyítettem, ezt is hozzá kevertem. A tojások fehérjét kemény habbá vertem a sóval, egy kis részével fellazítottam a mandulás masszát, a többit pedig óvatosan beleforgattam. Egy 28x 21 cm teflonos tepsit kikentem kókuszolajjal és belesimítottam a tésztát. A totut a többi hozzávalóval turmixgépbe tettem, krémesre kevertem, habzsákba tettem és berácsoztam vele a kakaós tésztát. Ha esetleg nem lenne elég krémes, akkor még kevés kókuszkrémet kell hozzá keverni. 175 fokos sütõben 25-30 perc alatt lett kész. Figyelni kell, nem szabad túlsütni, akkor nagyon száraz lesz. Az egész családnak ízlett, csak ajánlhatom, próbáljátok ki akár ezt, akár nem paleosok Vicuska receptjét. Köszi a receptet Vicuska:)
Mindenkinek Kellemes Ünnepeket, sok pihenést, finom falatokat kívánok:)
Troll a konyhámban már a facebookon is, akinek van kedve ott is követhet:)