Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Piskótatekercs, az örök klasszikus
sponsored links
Amilyen egyszerû, olyan finom, pláne friss, házi baracklekvárral?.Ha mást nem, a menzáról biztosan rémlik ez az örök kedvenc.
Egyszerûen elkészíthetõ, nem kell vele sokat foglalkozni és nagyon finom lesz a végeredmény. Bár én rendszeresen túlsütöm a piskótát?nem tudom miért, de talán még egyszer sem sikerült pont megfelelõre sütnöm. Pedig nem lenne nehéz, így nem értem én sem a miértjét.
Ez van. Mindenesetre nem kiszáradásig sütöm, így nagy probléma nincs vele, csupán annyi, hogy törik már az elsõ feltekerésnél.
Jó tanács: az elsõ feltekerés elõtt már vágjuk le a majdani két végét megformáló széleket, azok kemények és könnyebben megtörik végig a piskóta, ha rajta hagyjuk. Mint én is.
1 tekercshez:
6 tojás
6 evõkanál liszt (12 dkg)
6 evõkanál cukor (12 dkg)
baracklekvár
A tojásokat ketté választjuk.
A fehérjéket a cukor egyharmadának folyamatos adagolásával kemény habbá verjük, majd a többi cukorral fehéredésig keverjük a sárgájákat.
A sárgájás masszához forgatjuk a kemény fehérje habot, majd több részletben beleszitáljuk és forgatjuk a lisztet.
A csomómentes masszát sütõpapírral bélelt tepsibe terítjük.
180 fokra elõmelegített sütõben kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Egy konyharuhára téve, lehúzva róla a sütõpapírt ? még melegen feltekerjük és így hagyjuk kihûlni. ( A külseje legyen a sütõpapíros.)
Ha kihûlt, kicsavarjuk, megkenjük a baracklekvárral és vissza felcsavarjuk.
Porcukorral szórjuk, majd egy kis állás után szeleteljük.
Ez az alap piskóta recept is egyébként, amit egy 22 cm-es formában is megsüthetünk és tortának betölthetünk.
Piskóta receptek még a blogon:
BABAPISKÓTA
HAGYOMÁNYOS PISKÓTA
OLAJOS PISKÓTA
VAJAS PISKÓTA
THAI PISKÓTATEKERCS
MINTÁZOTT PISKÓTATEKERCS
Ha ízlett a piskótatekercs, csatlakozz hozzám a Facebookon is!
Letölthetõ receptkártyák itt!
Egyszerûen elkészíthetõ, nem kell vele sokat foglalkozni és nagyon finom lesz a végeredmény. Bár én rendszeresen túlsütöm a piskótát?nem tudom miért, de talán még egyszer sem sikerült pont megfelelõre sütnöm. Pedig nem lenne nehéz, így nem értem én sem a miértjét.
Ez van. Mindenesetre nem kiszáradásig sütöm, így nagy probléma nincs vele, csupán annyi, hogy törik már az elsõ feltekerésnél.
Jó tanács: az elsõ feltekerés elõtt már vágjuk le a majdani két végét megformáló széleket, azok kemények és könnyebben megtörik végig a piskóta, ha rajta hagyjuk. Mint én is.
1 tekercshez:
6 tojás
6 evõkanál liszt (12 dkg)
6 evõkanál cukor (12 dkg)
baracklekvár
A tojásokat ketté választjuk.
A fehérjéket a cukor egyharmadának folyamatos adagolásával kemény habbá verjük, majd a többi cukorral fehéredésig keverjük a sárgájákat.
A sárgájás masszához forgatjuk a kemény fehérje habot, majd több részletben beleszitáljuk és forgatjuk a lisztet.
A csomómentes masszát sütõpapírral bélelt tepsibe terítjük.
180 fokra elõmelegített sütõben kb. 20 perc alatt készre sütjük.
Egy konyharuhára téve, lehúzva róla a sütõpapírt ? még melegen feltekerjük és így hagyjuk kihûlni. ( A külseje legyen a sütõpapíros.)
Ha kihûlt, kicsavarjuk, megkenjük a baracklekvárral és vissza felcsavarjuk.
Porcukorral szórjuk, majd egy kis állás után szeleteljük.
Ez az alap piskóta recept is egyébként, amit egy 22 cm-es formában is megsüthetünk és tortának betölthetünk.
Piskóta receptek még a blogon:
BABAPISKÓTA
HAGYOMÁNYOS PISKÓTA
OLAJOS PISKÓTA
VAJAS PISKÓTA
THAI PISKÓTATEKERCS
MINTÁZOTT PISKÓTATEKERCS
Ha ízlett a piskótatekercs, csatlakozz hozzám a Facebookon is!
Letölthetõ receptkártyák itt!