Édes, roppanĂłs kukorica szemek enyhén megpirĂ­tva = mennyorszĂĄg. Eredetileg nem ez a recept jĂśnne most (hanem a beĂ­gért quinoa fasĂ­rt), de nem kĂ­nzok senkit fasĂ­rtok sĂźtésével ebben a melegben. NĂĄlunk a lakĂĄsban 31 fok van, szĂłval érthetĂľ miért fĂľzĂśk csak nagyon keveset. A sĂźtĂľt szabadsĂĄgra kĂźldtem, helyette a mélyhĂťtĂľ dolgozik teljes mĂťszakban, készĂźlnek a jégkrémek (most is épp fagy egy Ăşjabb vĂĄltozat).

MexikĂłi pikniket csaptunk az egyik napon a Margit szigeten. KészĂ­tettem paradicsom salsĂĄt (paradicsom, lilahagyma, koriander, sĂł, bors, egy kevés chili paprika és citromlé), tortillĂĄt Anna receptje szerint, barnarizst és ezt a kukorica salsĂĄt. A tacoba mindezeket belepakoltuk, kerĂźlt még mellé jĂł fajta tejfĂśl és érett avokĂĄdĂł is. Igény szerint tehetĂźnk bele babot, hĂşst, halat, salĂĄtĂĄt és sajtot is. LegyĂźnk kreatĂ­vak és csapjunk egy nyĂĄri mexikĂłi estét!

PirĂ­tott kukorica salsa

HozzĂĄvalĂłk 4 fĂľre:
- 4 csĂľ kukorica, kĂźlsĂľ levelek eltĂĄvolĂ­tva
- 1 kis csokor koriander, felaprĂ­tva
- 1 fej lilahagyma, megpucolva, felaprĂ­tva ...