A baumkuchenre - magyarul fa(tĂśrzs) sĂźtemény - a neten keresgélve bukkantam, egybĂľl megtetszett az anyagĂĄban csĂ­kozottzĂĄga.
Persze az eredeti nem ilyen, hanem egyszĂ­nĂť, a fatĂśrzs évgyĂťrĂťire emlékeztetĂľ mintĂĄjĂş.
HasonlĂłan készĂźl, mint a kĂźrtĂľskalĂĄcs, vagyis a tésztĂĄt egy hengerre viszik fel, amit forgatnak - hagyomĂĄnyosan szabad tĂťzĂśn. De itt a folyĂłs tésztĂĄt rétegenként viszik fel, amikor megsĂźlt egy réteg, jĂśhet a kĂśvetkezĂľ. A végeredmény egy minimum 10 rétegbĂľl ĂĄllĂł Ăźreges sĂźtemény, melynek tĂśmege elérheti a 2-5 kg-ot is. Ezt aztĂĄn trapéz formĂĄjĂş darabokra szabdaljĂĄk.
A Mindmegette oldalĂĄn ugyanez a sĂźti tepsiben lett megsĂźtve, de Ă­gy is nagyon szépen lĂĄtszottak a kiegyenesĂ­tett év gyĂťrĂťk . Itt jutott eszembe, hogy az enyém lehetne szĂ­nes csĂ­kos és szerintem tényleg nagyon jĂłl mutat az élénk szĂ­nekkel.

HozzĂĄvalĂłk (20x20 cm-es tepsihez):
6 dkg rétesliszt
6 dkg kukoricakeményĂ­tĂľ
8 dkg porcukor
4 db nagyméretĂť tojĂĄs ...

sponsored links