Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Pikáns-tejes krumplileves
sponsored links
Jó harminc évvel ezelõtti ízeket próbáltuk összehozni minap. Mindkettõnk gyermekkorának érdekessége volt tavasz-nyár tájékán, a nagymamáink konyhán készült tejes krumplileves. Természetesen újkrumpliból?
Kell hozzá (4 fõre):
40 dkg újkrumpli, 1 liter tej (min. 2,8%-os)
só, frissen õrölt bors, 1,5 dl tejföl, vaj.
Elkészítés:
Az újkrumplit megmossuk, vékony héját ledörzsöljük. Apró kockákra vágjuk, majd egy lábosban, vajon pirítani kezdjük. Ízesítjük sóval, borssal, majd felöntjük a tejjel. Mikor már majdnem készen van, hozzákeverjük a tejfölt, és együtt készre fõzzük.
Tálaláskor meg lehet hinteni nagyon kevés fûszerpaprikával, és aki szereti, tehet hozzá frissen facsart citromlevet. Nagyanyáink, ha jól emlékszünk, ecetet tettek bele.
Tipp:
Ebbõl a nagyon egyszerû levesbõl, némi kolbász vagy sonka, esetleg csülök hozzáadásával tartalmas egytálétel is készíthettek. Igaz, ebben az esetben már kicsit másról szól a történet...2011: A boréttermekrõl...