Roló lehúzva, ablak becsukva, sütõ kikapcsolva. Szabin van az étterem, nem tudtunk enni már ma sem, így mivel mást már nem vagyunk hajlandóak enni, fõzök egy adag krémlevest. Azért ezt mert igazi KRÉMLEVEST készítenek itt, igen, nagybetûvel, mert igazán megérdemlik.

Mivel pediglen holnapra kis hidegfrontot Ă­r, gondoltam pikĂĄns leves fĂľzĂśk. Csak, hogy ne fĂĄzzunk Ă­gy jĂşnius kĂśzepĂŠn :)

HozzĂĄvalĂłk:

- 1 szĂĄl pĂłrĂŠhagyma felkarikĂĄzva

- 1 fej brokkoli

- 2 gerezd fokhagyma aprĂłra vĂĄgva

- 1 tk chili

- 1 csipet kĂśmĂŠnymag vagy rĂłmai kĂśmĂŠny

- 2 db kĂśzepes burgonya

- 1 dl tejszĂ­n

- 1 ek dijon mustĂĄr

- sĂł, bors

- 3 ek kĂłkuszolaj

- 1 marĂŠk diĂł

- 1-2 ek nĂĄdcukor

- 1 csipet szerecsendiĂł

Az olajon megdinsztelem a hagymát, hozzáadom a fokhagymát, majd a chilit, rövid pirítás után pedig a brokkolit és a krumplit. Felöntöm vízzel, sózom, borsozom, felfõzöm. Amikor megpuhult, lehúzom a tûzrõl, hozzákeverem a tejszínt, szerecsendiót, és a mustárt. Összeturmixolom. Végül a cukrot karamellizálom, beleszórom a diót, összeforgatom, kiszedem, sütõpapíron kihûtöm, és ezt szórom a leves tetejére. Az édes dió tökéletesen kiegészíti a pikáns zöld színû krémlevesünket.

Étvágyakat hozzá!

Recept innen

sponsored links