Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Pihe-puha piskótatekercs
sponsored links
Pihe-puha, könnyû, nem fojtogató tésztájú piskótatekercs.
Igazából több is szerepel már a blogon a régebbi receptek közül (piskótatekercs, mogyorókrémes piskótatekercs, zebratekercs - ezeken a neveken megtaláljátok õket az "összes recept" menüben), de most ismét másképp készítettem, és mivel igazán jól sikerült és nagyon finom lett, készítettem róla néhány képet is. Az elmúlt este megkérdeztem a Facebook oldalamon, hogy kíváncsiak vagytok-e a receptre, mert valljuk be, ez egy elég régi, egyszerû, közismert retro sütemény, mely minden konyhában gyakran elõfordul, ha gyors sütire van szükség - tehát mindenkinek megvan a saját receptje. De többen is kértétek a receptet és szeretnétek elkészíteni még ma, ezért igyekszem gyorsan feltenni.
Tegnap Apukám egész nap nálunk volt, segített a férjemnek összeszerelni a nyári konyhám bútorait (ami még február 1-jén megérkezett, csak eddig nem volt idõnk foglalkozni vele + mivel nyári konyha, nem nagyon volt szükség rá eddig - vártuk a jó idõt). :) A lényeg, hogy nekik sütöttem a sütit a babgulyás mellé. Egyébként észrevettétek, hogy a piskótatekercsbõl nem lehet eleget készíteni, mert mindig pillanatok alatt elfogy...?
Hozzávalók:
36x30 cm-es tepsihez
8 tojás
8 púpos evõkanál kristálycukor
8 csapott evõkanál finomliszt
fél csomag sütõpor (6 g)
+ ízlés szerint házi sárgabaracklekvár
(vagy bármilyen ízû süthetõ lekvár)
A kellemes pasztellkék-fehér pöttyös kézmûves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva:
Elkészítés:
- A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét félig felverjük, majd hozzáadjuk a cukor felét és kemény habbá verjük.
- A sárgáját a cukor másik felével keverjük habossá (fehéredésig). Hozzászitáljuk a sütõporos lisztet, mellyel simára keverjük.
- Végül a fehérjehabot is hozzákeverjük, de elõször csak az 1/3-át, mellyel lehet gyorsan összedolgozni, majd a maradék habot már óvatosan forgassuk hozzá.
- Sütõpapíros vagy enyhén vajazott/lisztezett tepsibe egyengetjük a masszát és elõmelegített 180 fokos légkeveréses sütõben 10-12 perc alatt megsütjük. Végezzünk tûpróbát! A sütõ ajtaját ne nyitogassuk, de amikor már erõteljesen érezzük a sült tészta illatát, akkor elvégezhetjük a tûpróbát. (A sütési idõ csak tájékoztató jellegû, sütõtõl függõen eltérhet!)
- A megsült tészta széleit késsel óvatosan meglazítjuk a tepsi körül, majd kiborítjuk egy tiszta konyharuhára. Lehúzzuk a sütõpapírt róla és még forrón feltekerjük a konyharuhával együtt. Hagyjuk 10-15 percig hûlni.
- Kitekerjük a tésztát, eltávolítjuk a konyharuhát, ízlés szerint megkenjük lekvárral, ismét feltekerjük. A tetejét porcukorral meghintjük, szeletelve tálaljuk.
Jó étvágyat!