Szenteste kimaradt egy tĂĄl petrezselymes krumplim. Vagy sokat fĂľztem, vagy a rĂĄntott halak kapĂłsabbak voltak. Eszembe jutott, hogy egyszer mĂĄr készĂ­tettem gombĂłcot gombĂłclevesbe maradék petrezselymes krumplibĂłl, hĂĄt arra gondoltam, hogy nudlinak is jĂł lenne. Az pedig remek kĂśrete lenne a vĂśrĂśsboros kakaspĂśrkĂśltnek. Gyorsan ĂĄttĂśrtem krumplinyomĂłval, és mĂĄr készĂźlt is a tészta.

HozzĂĄvalĂłk: kb. 1,1 kg ĂĄttĂśrt petrezselymes krumpli, 1 nagy tojĂĄs (Mama tojĂĄsa volt, két székĂť, tĂśbb, mint 7 dkg!!), 35 dkg liszt (2/3-a rétes, 1/3-a finom), 1,5 fehér kanĂĄl sĂł.

EzekbĂľl  tésztĂĄt gyĂşrtam, a tésztĂĄt darabokra vĂĄgtam, a darabokbĂłl hengereket formĂĄltam, amit kissé ellapigattam, késsel egyenletes szeleteket vĂĄgtam belĂľle. A szeleteket az asztallapon meghengergettem és sĂłs-picit olajos vĂ­zben ...

sponsored links