sponsored links

Pestos pene parmezan sajttal megszĂłrva

HĂĄrom hete kĂŠszĂ­tettem egy pestot -

MedvehagymĂĄs, retekleveles, spenĂłtos, ĂşjhagymĂĄs, diĂłs pesto

- azĂłta vĂĄrja a hĂťtĂľben, hogy felhasznĂĄljam. Most eljĂśtt az ideje, egy olaszos ĂŠtelt fĂľztem. Finom volt, s gyorsan elkĂŠszĂźlt.

HozzĂĄvalĂłk :

• 2 gerezd fokhagyma 
  
• 1 db paradicsom
• 8 pĂşpozott ek pesto
• 0,5 dl tej
• 3 dkg parmezan
• 25 dkg pene
• 1 ek olĂ­vaolaj
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• oregano
• bazsalikom
• kesudiĂł
• chili

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

 A tĂŠsztĂĄhoz felteszem a vizet forrni, sĂłzom, nĂŠhĂĄny csepp olajat is teszek bele.Újabban azt mondjĂĄk, hogy durum tĂŠsztĂĄhoz nem kell olaj. Nekem viszont az a tapasztalatom, hogy Ă­gy kevĂŠsbĂŠ ragad Ăśssze a tĂŠszta.

A paradicsomot nyolcadolom, a fokhagymĂĄt aprĂ­tom

A kesudiĂłt szĂĄrazon megpĂśrkĂślĂśm

KevĂŠs olajon rĂśvid ideig megsĂźtĂśm a paradicsomot. KĂśzben lereszelem a sajtot A paradicsomot kiveszem, fĂŠlreteszem.

Az olajban megpirĂ­tom a fokhagymĂĄt, beleteszem a pestot, rĂĄĂśntĂśm a tejet, elkeverem.

Amikor a tĂŠszta megfĂľtt, rĂĄszedem a pestos szĂłszra,  fĂťszerezem, Ăśsszekeverem.

TĂĄlalĂĄskor szedek a tĂĄnyĂŠrra tĂŠsztĂĄt, szĂłrok rĂĄ kesudiĂłt,  sajtot, teszek rĂĄ paradicsomot, s kĂśzĂŠpre bazsalikomot ĂŠs chilit.

VĂśrĂśsbort iszom hozzĂĄ.