Volt élet a pesto elĂľtt, de mĂĄr alig emlékszĂźnk rĂĄ: a hagyomĂĄnyos, bazsalikombĂłl készĂźlt vĂĄltozat annyira beépĂźlt gasztronĂłmiai hétkĂśznapjainkba.  Én ezt is hĂĄzilag készĂ­tem, és szezonĂĄlis szempontbĂłl most jĂśtt el az ideje a készletek feltĂśltésének.

 

Az elmĂşlt nyĂĄron gyakran sĂźtĂśttem halat egyszerĂť, fokhagymĂĄs-vajas-petrezselymes mĂĄrtĂĄssal, innen jĂśtt az Ăśtlet, hogy pestĂłt is készĂ­tsek petrezselyembĂľl. Ha pedig az alapĂśsszetevĂľt "magyarosĂ­tottam", a hagyomĂĄnyosan hasznĂĄlt fenyĂľmagot is hazai alapanyagokra cseréltem. MĂĄr teszteltĂźk a végeredményt - kivĂĄlĂł.

 

sponsored links