Kezdtem mĂĄr kicsit rĂĄunni a penne arrabiatara, ugyanis mostanĂĄban ez volt az elsĂľ szĂĄmĂş tĂŠsztaĂŠtel kedvenc. Az egyik Ăźzletben Ă­nyencsĂŠgek hetĂŠt tartottak, ahol isteni, krĂŠmes gorgonzolĂĄhoz jutottam elĂŠg jĂł ĂĄron. FelhĂ­vĂĄs volt keringĂľre ? J

Nem elĂľszĂśr kĂŠszĂ­tek gorgonzolĂĄs tĂŠsztĂĄt, van mĂĄr pĂĄr korĂĄbbi recept is az oldalon. Viszont nem emlĂŠkeztem, hogy a fiĂşk mennyire szerettĂŠk. Mi tagadĂĄs, nekik kĂŠszĂźlt ez a kĂŠt adag, ĂŠs mĂŠg a tĂĄnyĂŠrt is kinyaltĂĄk! J

HozzĂĄvalĂłk 2 adaghoz:

10 dkg krĂŠmes gorgonzola

2 mogyorĂłhagyma (salotta) finomra vĂĄgva

2 kisebb gerezd fokhagyma finomra vĂĄgva

3 dkg vaj

1 dl szĂĄraz fehĂŠrbor

2 dl habtejszĂ­n 30%-os

HimalĂĄja sĂł, frissen ĂľrĂślt bors

1 csokor petrezselyemzĂśld durvĂĄra vĂĄgva

4 szelet pancetta ? ropogĂłsra sĂźtve ĂŠs darabolva a szĂłrĂĄshoz (lehet bacon chips is)

25 dkg penne

3 liter vĂ­z

1 evĂľkanĂĄl sĂł

Az olvasztott vajon megdinszteltem a salottĂĄt, majd hozzĂĄadtam a fokhagymĂĄt. FelĂśntĂśttem a fehĂŠrborral ĂŠs hagytam, hogy egĂŠszen besĂťrĂťsĂśdjĂśn. RĂĄĂśntĂśttem a tejszĂ­nt, majd amikor felforrt hozzĂĄadtam a gorgonzolĂĄt darabokra tĂśrve. Amikor megolvadt a mĂĄrtĂĄsban sĂłztam, borsoztam, hozzĂĄadtam a petrezselyemzĂśldet ĂŠs egy perc mĂşlva levettem a tĂťzrĂľl. 

KĂśzben kifĂľztem a pennĂŠt, ĂŠs ĂŠppen csak lecsorgatva hozzĂĄadtam a mĂĄrtĂĄshoz. TĂĄlalĂĄskor megszĂłrtam pancetta chipsszel ĂŠs petrezselyemrĂźgyekkel.

Óriási sikere volt! J

sponsored links