Én gyerekkorom Ăłta pilménynek ismerem. Volt Anyunak egy barĂĄtnĂľje, aki orosz volt, és akit mindenki nemes egyszerĂťséggel csak Ruszki ZsuzsĂĄnak szĂłlĂ­tott.  Zsuzsa pilménynek hĂ­vta ezt az ételt, Anyu pedig tĂľle tanulta anno. A pilménynek vagy nevezzĂźk pelmenyinek, csak két hĂĄtulĂźtĂľje van, az egyik, hogy  nem lehet belĂľle elég sokat készĂ­teni, a mĂĄsik, hogy, egyszerĂťsége ellenére elég idĂľigényes. Van hozzĂĄ pilmény gyĂĄrtĂł kézi készĂźlék is, de nekem nincs ilyen, Ă­gy pohĂĄrral szaggattam ki a kis ĂťrhajĂłkat a tésztĂĄbĂłl.

HozzĂĄvalĂłk: 80 dkg liszt, 5 tojĂĄs, himalĂĄja sĂł, bors, 1 fej hagyma, 40 dkg darĂĄlt marhahĂşs, 40 dkg darĂĄlt sertéshĂşs , 10 dkg vaj, ecet, mustĂĄr, tejfĂśl

ElkészĂ­tése: a kétféle darĂĄlt hĂşshoz hozzĂĄkeverjĂźk a lereszelt hagymĂĄt. SĂłval, borssal Ă­zesĂ­tjĂźk és alaposan ...

Folytatás a blogon ... etelek.nolblog.hu/archives/2012/08/22...