Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Pecsenyeleves
sponsored links
Bizonyára, idõnként minden konyhában vannak maradékok, hisz ünnepnapok vagy nagyobb összejövetelek ebédjére nem lehet pontosan kiszámítani, mennyi étel fog elfogyni. Sõt, még a vasárnapi ebédtõl is maradhat pár szelet pecsenye, ami önmagában nem elég a másnapi ebédhez. Érdemes továbbgondolni, hisz a maradékkal és kevés új hozzávalóval, másnap a levest vagy akár a fõételt is meg tudjuk oldani. A pecsenyének minden bizonnyal van egy szaftja is, az is felhasználható, hisz finom ízt ad majd a továbbgondolt ételnek. Nem beszélve arról, hogy lényegesen kevesebb idõ alatt készül el egy ilyen étel.
Pecsenyeleves
Hozzávalók 4 személyre: 3-4 szelet pecsenye, pár evõkanál pecsenyeszaft, 3-4 cikk fokhagyma, 1 evõkanál liszt, 5 dkg rizs, só, ecet, 1,5 dl tejföl, petrezselyemzöld.
Elkészítése: A pecsenyeszaftot egy fazékba töltjük, rádobjuk az áttört fokhagymát és megfuttatjuk, megszórjuk a liszttel, kicsit pirulni hagyjuk, majd felöntjük vízzel. Beleszórjuk a rizst és 15 percig fõzzük, majd hozzáadjuk a szeletekben hagyott vagy csíkokra vágott pecsenyét. ha szükséges, megsózzuk, pár percig még forraljuk, majd félrehúzzuk a tûzrõl. A tejfölt kevés forró levessel kikavarjuk, majd visszatöltjük az ételre. Izlés szerint ecettel savanyítjuk.
Megjegyzés: A levesbe fõzhetünk levestésztát vagy készíthetünk bele galuskákat. Ebben az esetben nem szükséges liszttel megszórni a pecsenyezsírt.