Ahogy OlaszorszĂĄgban szinte mindennek, ennek a tésztĂĄnak is tĂśbb, egymĂĄstĂłl szinte teljesen fĂźggetlen tĂśrténete van.

Amit én legelĂľszĂśr hallottam egy szicĂ­liai barĂĄtomtĂłl - hiszen ez a tészta SzicĂ­liĂĄban honos -, azért nyerte meg a tetszésem, mert egyformĂĄn jelenĂ­ti meg az orszĂĄg északi és déli részét is.

S akkor a tĂśrténet: 1831. december 26-ĂĄn debĂźtĂĄlt a milĂĄnĂłi Scala-ban Vincenzo Bellini, Catania egyik legismertebb zeneszerzĂľjének, Norma cĂ­mĂť zenei darabja. A fĂľszereplĂľ a hĂ­res szoprĂĄn, Giuditta Pasta volt. A darab végén a szerelmesen egyesĂźltek a halĂĄl ĂłrĂĄjĂĄban.

Tudni kell, ahogy egész OlaszorszĂĄgban, Ăşgy SzicĂ­liĂĄban is, a zene mindig igyekszik kapcsolĂłdni egy mĂĄsik szenvedélyhez, a jĂł ételhez. Így, mĂ­g MilĂĄnĂłban Ăźnnepelték a szĂ­nhĂĄzi eseményt, addig CataniĂĄban elkészĂźlt az elsĂľ Pasta alla Norma , ezzel Ăźnnepelve Bellini sikerét egy tĂśkéletes étellel.

Ez a tészta az egyik legegyszerĂťbb, s szĂĄmomra majdnem a legfinomabb olasz tészta. Valamint, pont ideĂĄlis olyan napokra, amikor az ember Ăşgy elalszik, hogy majdnem ebédidĂľben ébred fel - ahogy én ma :-D -, ugyanis kb. fél Ăłra alatt kész van.

PASTA ALLA NORMA

- 1 doboz - 450 gr - penne rigate - lehetĂľleg Barilla ...

sponsored links