• 1,5 dl tej
• 1/2 dl olĂ­vaolaj
• 2,5 dkg friss ĂŠlesztĂľ
• 22 dkg liszt
• 1 teĂĄskanĂĄl sĂł
• 1 teĂĄskanĂĄl morzsolt oregĂĄnĂł
• 5 dkg frissen reszelt parmezĂĄn
• 5 dkg magozott fekete olĂ­vabogyĂł

• kevĂŠs liszt

• sonka
• paradicsom
• mozzarella

• A tejet az olĂ­vaolajjal langyosra melegĂ­tettem, belemorzsoltam ĂŠs felfuttattam benne az ĂŠlesztĂľt.
• Az olajbogyĂłt felkarikĂĄztam.
• A lisztet a tĂĄlas mixer edĂŠnyĂŠbe szitĂĄltam, hozzĂĄadtam a sĂłt, az oregĂĄnĂłt, a parmezĂĄnt, az olĂ­vabogyĂłt, vĂŠgĂźl az ĂŠlesztĂľs elegyet is.
• A tĂĄl falĂĄtĂłl elvĂĄlĂł, fĂŠnyes tĂŠsztĂĄvĂĄ dagasztottam, majd letakarva hagytam a duplĂĄjĂĄra kelni.
• Lisztezett gyĂşrĂłdeszkĂĄn finoman ĂĄtgyĂşrtam, cipĂłvĂĄ formĂĄztam, ĂŠs az alaposan lisztezett kelesztĂľkosĂĄrba tettem.
• Letakarva 1 ĂłrĂĄt pihentettem, majd sĂźtĂľpapĂ­rral bĂŠlelt tepsire fordĂ­tottam.
• ElĂľmelegĂ­tett, 200 fokos sĂźtĂľben kb. 40 perc alatt kĂŠszre sĂźtĂśttem ? fĂŠlidĂľben letakartam alufĂłliĂĄval, amit 5 perccel a sĂźtĂŠs vĂŠge elĂľtt eltĂĄvolĂ­tottam.
• A cipĂłt rĂĄcsra tĂŠve hagytam kihĂťlni.
• SonkĂĄval, paradicsommal, mozzarellĂĄval tĂĄlaltam, kĂŠzzel tĂŠpkedve fogyasztottuk.

Folytatás a blogon ... hankka.blogspot.com/2017/11/parmezano...