Paradicsomos, uborkĂĄs bulgur

2017-05-27

HozzĂĄvalĂłk:

20 dkg bulgur (1 pohĂĄr)

350 dl vĂz (1,5 pohĂĄr)

sĂł

10 dkg koktĂŠlparadicsom

2 szĂĄl Ăşjhagyma

1 darab kĂgyĂłuborka

1 db csilipaprika

1 citrom leve

2 evĂľkanĂĄl paradicsomszĂłsz

6 evĂľkanĂĄl olĂvaolaj

sĂł, frissen ĂľrĂślt bors

ElkĂŠszĂtĂŠs:

KĂŠszĂtsĂźk el a bulgurt. Egy lĂĄbasban forraljuk fel a vizet, tegyĂźnk bele egy kis sĂłt. Adjuk hozzĂĄ a bulgurt, keverjĂźk el. Forraljuk fel, majd vegyĂźk le a tĂťzrĂľl. Hagyjuk ĂĄllni 20 percig, amĂg a bulgur felszĂvja a vizet ĂŠs megpuhul. Ezalatt kĂŠszĂtsĂźk el a zĂśldsĂŠgeket.
A paradicsomokat vĂĄgjuk negyedekre, az ĂşjhagymĂĄt karikĂĄzzuk fel, az uborkĂĄt vĂĄgjuk kockĂĄkra, a csilit aprĂtsuk fel. KeverjĂźk Ăśssze a zĂśldsĂŠgeket bulgurral.
Az Ăśntethez keverjĂźk Ăśssze a citrom levĂŠt ĂŠs a paradicsomszĂłszt, az olĂvaolajat. SĂłval, borssal ĂzesĂtsĂźk, majd ĂśntsĂźk a bulgurhoz. Forgassuk Ăśssze ĂŠs tĂĄlaljuk.