Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Paradicsomos, lencsés sült fussilli
sponsored links
Szilveszterkor készült, vagyis január elsején ettük ezt a tésztát, nagyon finom volt, mondhatnám azt is, hogy meglepõen finom! Ugye a lencse a bõséget jelképezi ilyen tájt, ezért mi most nagyon sokat ettünk 31.-én is, illetve 1.-én is. 
Semmit nem bíztunk a véletlenre!!!!! 
A lencsét nagyon még nem párosítottam tésztával, ami nagy hiba volt! Apa kapásból két púpozott tányérral betolt belõle, ahogy készen lett, ami már csak azért is csoda, mert annyira õ nem szereti a tésztákat. Megeszi, de nem eszik belõle sokat.
Fontos, hogy a tésztát csak félig fõzzük meg, mert a sütés folytán tovább fog puhulni. Ezt elõre le szerettem volna szögezni.
A vállalkozó kedvûek pedig neki is állhatnak akár ma elkészíteni ezt a finom kis egytálételt.
1 üveg házi ketchup (ennek híján sûrített paradicsom vagy paradicsomlé)
(3 tk cukor ? opcionális)
1 kisebb fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
só, bors, bazsalikom, kakukkfû, oregano
olívaolaj
200 gramm fõtt lencse (ehhez 2 babérlevél, só, 1 húsleves kocka)
1 csomag durum lisztes fussilli (a fõzõvizébe szintén egy húsleves kocka)
20-25 dkg (házi) trappista sajt
A lencsét átmossuk, ha kell kiszedjük belõle a csúnya, hibás szemeket, majd hideg, sós vízben babérlevelekkel és egy húsleves kockával puhára fõzzük, majd leszûrjük.
A tésztát is félig kifõzzük a szokott módon, csak forrás elõtt elkeverünk a vízben egy húsleves kockát, hogy ízesebb legyen a tészta.
A fussilli esetében csupán forrástól számítva (mikor belekerül a tészta) max. 5 percig szükséges fõzni a tésztát.
A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk.
Egy magas falú serpenyõben olajon megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a paradicsomot.
Mehet rá az oregano, bazsalikom, kakukkfû és a lencse. Ha kevésnek találnánk a szaftját, akkor a tészta fõzõvizébõl keverjünk bele 1-2 evõkanállal.
Ha kész a mártásunk, mehet bele a lefõtt tészta. Alaposan keverjük össze, majd egy jénaiba téve betoljuk a 200 fokra elõmelegített sütõbe.
Még sütés elõtt reszelhetünk rá sajtot is, úgy még finomabb!
További képeket a Facebookon a Paradicsomos-lencsés sült fussili címû albumban találsz.
Ezeket is kedvelnéd:
Paradicsomos, brokkolis penne
Lencsefõzelék
Fusilli all?arrabbiata (paradicsomos tészta)
Mindmegette fõzõcske ? Chefparade fõzõiskola (Trópusi barbeque 2011.06.)
Pizzás rudak