Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Paradicsomos káposzta sült hússal
sponsored links
Utazás a múltba
Régi tavaszok,nyarak emléke sejlik fel.Mikor ugyanígy leszakadt az ég,aztán fél óra múlva szikrázó napsütésben,az esõillatú,párás levegõben ugráltunk a pocsolyákban.Mikor szivárványt vadásztunk az égen.Mikor a kinyílt gyermekláncfû pihéit fújtuk.Mikor hatalmasakat szippantottunk az illatos,friss tavaszi levegõbõl,s élveztük a lágy szellõ simogatását.
Újra észrevenni,megélni ezeket egy kis ember rácsodálkozása segítségével.Újra visszakapni valamit a gyerekkorból.
Záporok után vakító napsütés,harsogó zöld színek,bódító levegõ.Szeszélyes,gyönyörû,illatos tavasz.Mindig öröm a veled való találkozás.
Paradicsomos káposzta sült hússal
Gyerekkorom kedvence,amit nagyon rég nem ettem,mivel magamra maradtam a rajongásommal.Pedig még szegényes a piaci kínálat,így ilyentájt is jó választás egy tartalmas ebédnek.A finnyáskodó férjemnek a sülthúst a hagymás zsírjával elkevert fõtt burgonyával tálaltam.
Hozzávaló(2 adag):
egy kicsi fej édeskáposzta
egy kis fej vöröshagyma
kb.fél liter paradicsomlé
olaj,liszt
pirospaprika,só,cukor,õrölt köménymag
A hagymát apróra kockázom,a káposztát vékonyra csíkozom.Lábosba teszem õket,sózom,cukrozom,kevés köménymaggal ízesítem majd fedõ alatt,kis lángon puhulásáig párolom,majd felöntöm a paradicsomlével.Kevés olajból és lisztbõl rántást készítek,megszórom pirospaprikával,majd mikor kissé kihûlt hozzákeverek a fõzelék levébõl,s így keverem bele a többi fõzelékbe a rántást.Összefõzöm,s ha kell utánaízesítek.
A sült húshoz sertéscombot veszek,sózom,borssal s õrölt köménnyel megszórom,kevés sertészsírt teszek alá és mellédobok egy nagyobb darabokra vágott vöröshagymát.Lefedve betolom a 150°c-os sütõbe,a hús méretétõl függõen 2-3 órára,míg omlósra nem sül.
Általában annyi sültet készítek,hogy maradjon ehhez a finom hússalátához.
Régi tavaszok,nyarak emléke sejlik fel.Mikor ugyanígy leszakadt az ég,aztán fél óra múlva szikrázó napsütésben,az esõillatú,párás levegõben ugráltunk a pocsolyákban.Mikor szivárványt vadásztunk az égen.Mikor a kinyílt gyermekláncfû pihéit fújtuk.Mikor hatalmasakat szippantottunk az illatos,friss tavaszi levegõbõl,s élveztük a lágy szellõ simogatását.
Újra észrevenni,megélni ezeket egy kis ember rácsodálkozása segítségével.Újra visszakapni valamit a gyerekkorból.
Záporok után vakító napsütés,harsogó zöld színek,bódító levegõ.Szeszélyes,gyönyörû,illatos tavasz.Mindig öröm a veled való találkozás.
Paradicsomos káposzta sült hússal
Gyerekkorom kedvence,amit nagyon rég nem ettem,mivel magamra maradtam a rajongásommal.Pedig még szegényes a piaci kínálat,így ilyentájt is jó választás egy tartalmas ebédnek.A finnyáskodó férjemnek a sülthúst a hagymás zsírjával elkevert fõtt burgonyával tálaltam.
Hozzávaló(2 adag):
egy kicsi fej édeskáposzta
egy kis fej vöröshagyma
kb.fél liter paradicsomlé
olaj,liszt
pirospaprika,só,cukor,õrölt köménymag
A hagymát apróra kockázom,a káposztát vékonyra csíkozom.Lábosba teszem õket,sózom,cukrozom,kevés köménymaggal ízesítem majd fedõ alatt,kis lángon puhulásáig párolom,majd felöntöm a paradicsomlével.Kevés olajból és lisztbõl rántást készítek,megszórom pirospaprikával,majd mikor kissé kihûlt hozzákeverek a fõzelék levébõl,s így keverem bele a többi fõzelékbe a rántást.Összefõzöm,s ha kell utánaízesítek.
A sült húshoz sertéscombot veszek,sózom,borssal s õrölt köménnyel megszórom,kevés sertészsírt teszek alá és mellédobok egy nagyobb darabokra vágott vöröshagymát.Lefedve betolom a 150°c-os sütõbe,a hús méretétõl függõen 2-3 órára,míg omlósra nem sül.
Általában annyi sültet készítek,hogy maradjon ehhez a finom hússalátához.