BĂĄr szokatlannak tĂťnhet a paradicsom pĂĄrosĂ­tĂĄsa cukorral, de  igazĂĄbĂłl egy nagyon  finom, kĂźlĂśnleges Ă­zvilĂĄgĂş lekvĂĄr a vĂŠgeredmĂŠny, amit mindenki a sajĂĄt kedvenc fĂťszereivel Ă­zesĂ­thet kedve szerint. A lekvĂĄr jĂłl passzol sajtok ĂŠs sĂźltek mellĂŠ, de egy sima vajas kenyĂŠren is nagyot tud dobni. 

HozzĂĄvalĂłk: 1 kg ĂŠrett paradicsom, 1 lilahagyma, 1 marĂŠk bazsalikomlevĂŠl, 4 evĂľkanĂĄl olĂ­vaolaj, 15 dkg cukor, 1 teĂĄskanĂĄl fahĂŠj, 1 teĂĄskanĂĄl fehĂŠrbors, kevĂŠs balzsamecet, sĂł. .

ElkĂŠszĂ­tĂŠse:

1.      A paradicsomokat megmossuk, keresztben bemetszĂźk, majd 1 percre forrĂł vĂ­zbe tesszĂźk.

2.      A hĂŠjĂĄt lehĂşzzuk, a szĂĄrvĂŠgĂŠt kivĂĄgjuk, a paradicsomhĂşst pedig ĂśsszevĂĄgjuk.

3.      A megpucolt hagymĂĄt aprĂłra vĂĄgjuk, a megmosott bazsalikomleveleket pedig felaprĂ­tjuk.

4.      A hagymĂĄt az olajon Ăźvegesre dinszteljĂźk, hozzĂĄadjuk a paradicsomot, megsĂłzzuk ĂŠs kĂśzepes lĂĄngon kb. 15 percig fĂľzzĂźk.

5.      Mikor kezd besĂťrĂťsĂśdni hozzĂĄadjuk a cukrot ĂŠs tovĂĄbbi 10 percig fĂľzzĂźk.

6.      A vĂŠgĂŠn fahĂŠjjal, borssal ĂŠs kevĂŠs ecettel Ă­zesĂ­tjĂźk, 2-3 percig forraljuk, majd tiszta, csĂ­rĂĄtlanĂ­tott Ăźvegekbe tesszĂźk. SzĂĄraz dunsztban hagyjuk kihĂťlni.

sponsored links