Vannak olyan ételek, amiket lehetetlen lefotĂłzni, mert inkĂĄbb elveszik az ember kedvét az elkészĂ­téstĂľl. Pedig jĂłl néz ki forrĂłn asztalra rakva, a hozzĂĄ tartozĂł illatokkal kĂśrĂ­tve Ă­nycsiklandozĂł, de képen ez nem jĂśn ĂĄt. Azért el kell hinnetek nekem, hogy ez az étel finom. És egyszerĂť is, nem Ăźli meg a gyomrot, rĂĄadĂĄsul szezonĂĄlis.

Úgy vagyok ilyenkor a paradicsommal, mint a gĂśrĂśgdinnyével: amĂ­g van, addig eszem, ahogy csak tudom. Az idei jĂł év kĂĄrpĂłtlĂĄs a tavalyiért, a szabadfĂśldi paradicsomok betĂśrtek a piacra, mélyponton vannak az ĂĄrak. A szabadfĂśldi paradicsom Ă­ze pedig kĂĄrpĂłtlĂĄs a félbemaradt nyĂĄrért. Még a kenyeret is visszaengedtem a vacsoramenĂźbe a bruschetta miatt. AztĂĄn ott van a salsa, meg a fĂťszeres paradicsomszĂłszos tészta, és a minestrone, ami azért is nagyon jĂł, mert a szintén dĂśmpingelĂľ cukkiniket is bele lehet sĂźllyeszteni zokszĂł nélkĂźl.

Szerencsére kerttel rendelkezĂľ felmenĂľim tudnak a paradicsom-imĂĄdatomrĂłl, és lĂĄtogatĂĄskor mindig megkĂ­nĂĄlnak egy jĂł nagy adaggal. Így aztĂĄn bĂľségesen rendelkezésre ĂĄll. A most kĂśvetkezĂľ étel pedig telis-tele van vele.TalĂĄn a mediterrĂĄn vilĂĄgban kedvelt baszk csirkéhez hasonlĂ­t a legjobban, de nincs benne paprika, mert ez most itt a paradicsom szĂ­npada, ugyebĂĄr.

Télen volt mĂĄr egy hasonlĂł verziĂł, csak az konzervbĂľl, és kĂ­vĂĄncsi voltam, hogy a levesesebb frissel hogyan jĂśn ki. EzĂşttal sĂźtĂľben sĂźlt, bazsalikom, oregano, rozmaring, sok-sok fokhagyma és a végén rĂĄolvasztott mozzarella egészĂ­tette ki, tészta helyett pedig kis zsĂśmleszerĂť, fokhagymĂĄs pizzalepénykéket (pizzatészta  feltét nélkĂźl)  sĂźtĂśttem mellé, hogy legyen mivel mĂĄrtogatni a szaftot. 

sponsored links