A csatni egy pikĂĄns étvĂĄgygerjesztĂľ, amely kiemeli a fĂľétel Ă­zét.   A csatni Ă­ze igen tĂĄg hatĂĄrok kĂśzĂśtt variĂĄlhatĂł, az égetĂľen erĂľstĂľl a kellemesen pikĂĄnsig. A fĂľzĂśtt csatnik mindenképpen erĂľsek és fĂťszeresek, lekvĂĄrra emlékeztetĂľ ĂĄllaggal. Mindig kis adagot - mint kĂ­sérĂľ - 1-2 teĂĄskanĂĄlnyit adunk belĂľle.

Ezt a csatnit olyan ételekhez tĂĄrsĂ­thatjuk melyek jĂłl illenek a paradicsomhoz. BĂĄrmilyen rizsbĂľl készĂźlt fogĂĄshoz, dhĂĄlhoz, zĂśldséges ragukhoz (szabdzsi), és pakorĂĄban sĂźlt ételekhez.

2 evĂľkanĂĄl tisztĂ­tott vaj (ghĂ­)

1 teĂĄskanĂĄl fekete mustĂĄrmag

2 cm-es gyĂśmbér lereszelve

1-2 chili paprika kimagozva ĂśsszevĂĄgva (lehet friss, vagy szĂĄrĂ­tott)

1 teĂĄskanĂĄl rĂłmai kĂśmény

5-6 szem szegfĂťszeg

1 fahéjrĂşd

1/2 kg paradicsom meghĂĄmozva és ĂśsszevĂĄgva ...

Folytatás a blogon ... valodisafrany.blog.hu/2011/09/29/para...