Gyors, finom és viszonylag szagtalan megoldĂĄs.

 A héten megĂ­rtam az Ăźzembiztos halbeszerzési forrĂĄst, és én is innen tĂĄraztam be a készletet szentestére. TegnapelĂľtt készĂ­tettem egy "prĂłbaverziĂłt", egyrészt hogy lefotĂłzhassuk, mĂĄsrészt hogy mindenkinek Ă­zlik-e az ĂĄltalam elképzelt megoldĂĄs.

A papĂ­rban-fĂłliĂĄban sĂźlt halnak ĂłriĂĄsi elĂľnye, hogy elĂľre Ăśssze lehet ĂĄllĂ­tani, és egy ĂłrĂĄval a vacsora megkezdése elĂľtt be lehet dugni a sĂźtĂľbe, ahol szép csendben elkészĂ­ti magĂĄt, és nem lesz minden Ăźnnepi hangulatot maga alĂĄ gyĂťrĂľ halszag a lakĂĄsban.

 PisztrĂĄngot még nem sĂźtĂśttem ilyen mĂłdszerrel, de egyszer mindent ki kell prĂłbĂĄlni. A prĂłbaverziĂł jĂłl sikerĂźlt: a hal isteni, omlĂłs és jóízĂť lett. A bĂľre ilyen formĂĄn nem sĂźl ropogĂłsra, de ezt mi Ăşgysem szoktuk megenni, Ă­gy ez a kĂśrĂźlmény nem tart vissza attĂłl, hogy ma este is ugyanĂ­gy készĂ­tsem el.

 Mivel az Ăźnnepi asztalnĂĄl helyet foglalĂł csalĂĄdtagok egy része ragaszkodik a hagyomĂĄnyos, magyaros Ă­zvilĂĄghoz, Ăľk lecsĂłs vĂĄltozatban, a nyitottabbak csicsĂłkĂĄval és édeskĂśménnyel kapjĂĄk.

 Megkésve bĂĄr, de Ă­me, a recept!

 HozzĂĄvalĂłk (4 adaghoz): ...

Folytatás a blogon ... ketcicakonyhaja.blog.hu/2012/12/24/pa...