Vagyis finn palacsinta. MiĂłta a Kalevala BarĂĄti KĂśr ismerĂľse lettem, ilyen izgalmas dolgokkal talĂĄlkozom. FinnorszĂĄgban tĂśbbszĂśr voltam télen, mert az oktĂłberi havazĂĄs szerintem mĂĄr annak szĂĄmĂ­t, és az ĂĄprilis végi méter magas hĂł is. A januĂĄr meg vita nélkĂźl az, nem beszélve a mĂ­nusz hĂşsz fokos mĂĄrciusrĂłl. Egyetlen kivétel volt, a szeptember, napsĂźtéssel és zĂśld tĂĄjjal. De a tél, kĂźlĂśnĂśsen a januĂĄr, elgondolkodtatott. DélelĂľtt fél tĂ­zig sĂśtét van, teljes fény dél kĂśrĂźl, majd kettĂľkor mĂĄr elkezdĂľdik a hosszĂş alkonyat, és négykor vége a napnak. Ma minden finn ételhez tĂĄlalnak friss zĂśldséget, importot persze, de mi volt azelĂľtt? Télire eltett gyĂśkérzĂśldségek, krumpli, tejtermékek, hal, és mindehhez a sĂśtét és hideg. Nem lehetett egyszerĂť. A finn palacsinta is olyan alapanyagokbĂłl van, ami biztos volt minden vilĂĄgtĂłl elzĂĄrt finn tanyĂĄn.

Pannukakku (15x30 cm-es tepsiben):

ÖsszekeverĂźnk 2 dl lisztet, 0,6 dl cukrot, fél teĂĄskanĂĄl sĂźtĂľport, fél teĂĄskanĂĄl sĂłt, fél teĂĄskanĂĄl vanĂ­lia esszenciĂĄt. HozzĂĄkeverĂźnk 4 dl tejet, 1 egész tojĂĄst és 4 dkg ...

Folytatás a blogon ... ecet-es-olaj.freeblog.hu/archives/201...