Panettone, pandoro ĂŠs torrone - ĂŠdes karĂĄcsony OlaszorszĂĄgban

TalĂĄltam egy régesrégi cikket, ami annak idején a Tavola In PiazzĂĄn nem jelent meg. Azt hiszem, ma is megĂĄllja a helyét - na, jĂł, a pandoro karĂĄcsonyfa rumos-cseresznyés krémjét ma mĂĄr narancsosra vagy pisztĂĄciĂĄsra cserélném, és a panettonébĂľl sĂźtipralinét készĂ­tenék...ramandolo borosat...tĂśrt torrone morzsĂĄba forgatva vagy fĂźgés fehércsokival bevonva ...:-)))

Panettone, pandoro és torrone

- édes karĂĄcsony OlaszorszĂĄgban -

OlaszorszĂĄgban a karĂĄcsony a legfontosabb, legbensĂľségesebb csalĂĄdi Ăźnnep. A kĂśzmondĂĄs is Ăşgy tartja: "Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi."- vagyis A karĂĄcsonyt a szeretteiddel tĂśltsd, a hĂşsvétot pedig azzal, akivel akarod!

December nyolcadikĂĄn, SzĂťz MĂĄria szeplĂľtelen fogantatĂĄsĂĄnak napjĂĄn az egész Csizma karĂĄcsonyi fénybe ĂśltĂśzik. Ezen a napon dĂ­szĂ­tik fel a fenyĂľfĂĄkat, ekkor ĂĄllĂ­tjĂĄk fel a Betlehemet is. Jézus szĂźletésének ily mĂłdon valĂł megjelenĂ­tése Assisi Szent Ferenc nevéhez fĂťzĂľdik. Õ volt az elsĂľ, aki Greccio vĂĄrosĂĄban (Umbria tartomĂĄnyban) élĂľ emberekkel -a hallgatĂłsĂĄg szĂĄmĂĄra még szemléletesebbé téve- jĂĄtsszatta el a szĂźletéstĂśrténetet. A Betlehem elkészĂ­tése ezutĂĄn hagyomĂĄnnyĂĄ vĂĄlt ...