sponsored links

VéletlenĂźl bukkantam rĂĄ egy képre az interneten, nagyon megteszett ennek a kenyérnek a formĂĄja. Ha jĂłl tudom ennek a formĂĄnak a neve a mafalda. Ez a kenyér Palermo vĂĄros jelképe és nagyon népszerĂť SzicĂ­liĂĄban. EzutĂĄn kezdtem el receptek utĂĄn kutakodni, ennek alapjĂĄn készitettem el az enyéimet. Az anya mafalda és a kicsinyei, szerintem nagyon jĂłpofĂĄk lettek és nem utolsĂł sorban fincsik. Mi nagyon ritkĂĄn eszĂźnk fehér lisztbĂľl készĂźlt kenyeret, ez most kivétel volt, nem akartam vĂĄltoztatni a recepten, mert elĂľszĂśr sĂźtĂśttem. Sajnos a képek most még a szokottnĂĄl is roszabb minĂľségĂťek.

HozzĂĄvalĂłk:
35 dkg semolina durumliszt
15 dkg fehérliszt
kb. 3 dl vĂ­z
2 ek olivaolaj
2 dkg élasztĂľ ...