Mai kĂŠsĂľi ebĂŠd, a nagy kedvenc, lazac, a nevĂŠt leĂ­rni szinte tovĂĄbb tart, mint elkĂŠszĂ­teni:) Ugyanez kivĂĄlĂłan mĂťkĂśdik csirkemellel is, nĂĄlunk az is kĂŠszĂźlt ugyanĂ­gy. Nem nagyon szoktam a lazacot semmibe sem tekerni, mert az Ăşgy finom, ahogy van, de miĂŠrt is ne. A pancetta is elĂŠg nemes alapanyag, jĂłl passzol a lazachoz. A spenĂłton kĂ­vĂźl mĂŠg chilis szezĂĄmos pirĂ­tott cukkini is volt hozzĂĄ.

HozzĂĄvalĂłk:

60 dkg lazacfilĂŠ szeletelve

3 ek olvasztott kĂłkuszolaj

3-4 gerezd fokhagyma zĂşzva

1 bio citrom reszelt hĂŠja

1 ek. szĂĄrĂ­tott kakukkfĂť (friss mĂŠg jobb)

1/2 tk. HimalĂĄja sĂł, kevĂŠs ĂľrĂślt bors

szeletelt pancetta

KĂśrethez:

0,5 kg friss spenĂłt

sĂł, fehĂŠrbors

2 dl kĂłkuszkrĂŠm

kevĂŠs citromlĂŠ

Az olvasztott kĂłkuszolajba belekevertem a fĂťszereket, fokhagymĂĄt, sĂłt, jĂłl bekentem a lazac szeleteket , mindegyiket betekrtem pancettĂĄval ĂŠs serpenyĂľben pirosra sĂźtĂśttem mindkĂŠt oldalukat. Ez nagyon gyorsan megvan, lehet a sĂźtĂľben is kĂŠszĂ­teni, nemcsak serpenyĂľben. A serpenyĂľt nem mostam el, hanem ebben kĂŠszĂ­tettem el a spenĂłtot, ez is csak pĂĄr perc. KevĂŠs kĂłkuszolajat melegĂ­tettem, rĂĄdobtam a spenĂłtleveleket, forgatva megfonnyasztottam Ăľket, sĂłztam, kevĂŠs fehĂŠrborsot tettem rĂĄ, felĂśntĂśttem a kĂłkuszkrĂŠmmel, Ăśsszeforraltam ĂŠs a vĂŠgĂŠn kevĂŠs citromlĂŠvel Ă­zesĂ­tettem. Lehet mĂŠg fokhagymĂĄt is adni hozzĂĄ, ĂŠn Ăşgy szeretem a spenĂłtot, de a lazac fokhagymĂĄs, Ă­gy ezt most kihagytam. A kĂłkusolaj helyett vajat is lehet hasznĂĄlni, gyorsan elkĂŠszĂźlĂľ ĂŠtel ĂŠs nagyon egĂŠszsĂŠges, akĂĄr hĂŠtvĂŠgĂŠre, Ăźnnepi alkalomra is.

Troll a konyhĂĄmban mĂĄr a facebookon is, akinek van kedve ott is kĂśvethet:)

sponsored links