Palesztinok konyhája 2: Bábá Grannúzs és Könyv

2012-06-11

sponsored links


A Palesztinok Konyhája sorozatot az egyik legnépszerûbb alap recepttel kezdtük szombaton, melyet sokféleképpen készítenek, s a végén valószínû maradt egy kis tahinád. Az apropó továbbra is egy új könyv, mely Palesztináról szól, a bulvármédián túl, a falafelen innen. A könyvet is meg lehet kóstolni, olvassatok bele.

Bábá Grannúzs - urbanizált padlizsánkrém tahinával

Ahány konyha a mediterráneumban, annyi padlizsánkrém. Egy dologban azonban mind egyetértenek: a padlizsánt szépen meg kell sütni és lehetõleg parázson. Na de, miért ne követhetnénk el némi szentségtörést? Cselezzük ki a hagyományokat, és készítsük el a palesztin reggelik, vacsorák és esküvõi elõételek egyik remekét úgy 20 perc alatt.  Arabul (kiejtés szerint) bábá grannúzs, a közel-keleti padlizsánkrém.

Egy vacsorára 3 személynek:
  • 80 dkg padlizsán (tetszõlegesen változtatható, csak az arányokra kell kicsit figyelni)
  • 2 dl natúr joghurt
  • 4-5 ek. tahina
  • 1 citrom kisebbik felének leve ...

Folytats a blogon ... beastie-bistro.blogspot.com/2012/06/p...

sponsored links

Keres?s